Izbor ljubljanske kakovosti 2010

Izbor ljubljanske kakovosti (Ljubljana Quality Selection) je blagovna znamka, ki označuje doseganje visokih standardov ponudbe, kakovosti storitev in urejenosti gostinskih lokalov Ljubljane in prodajaln v mestnem središču. Po načelu "skritih gostov" so ocenjeni izbrani gostinski lokali in male prodajalne.

Cilj podeljevanja znaka je povečanje prepoznavnosti, povpraševanja in prodaje kakovostnih storitev in izdelkov na področju gostinstva in trgovine ter s tem dvig kakovosti turističnih storitev v mestu in povečanje obiska in prepoznavnosti prestolnice. Ponudbo ocenjuje v več sklopih strokovna komisija, ki najbolje ocenjenim podeli nagrado Ljubljanski znak kakovosti in priznanja. 8. decembra so bila v Festivalni dvorani podeljena priznanja najboljšim.

Ocenjevalci so v letošnjem letu ocenili 360 prodajaln v mestnem središču in 76 gostinskih lokalov po izboru Komisije za kakovost. Vse prodajalne v mestnem središču so bile ocenjene dvakrat. V drugi krog ocenjevanja gostinskih lokalov pa se je uvrstilo 42 gostinskih lokalov, ki so v prvem krogu dosegli najmanj 60 od 100 možnih točk.

Najboljše prodajalne

Prodajalne, ki so dosegle največ točk, izstopajo predvsem zaradi svojega odnosa do kupcev, ki jim nudijo več, kot je običajno; prijetnega vzdušja, ki ga ustvarjajo v prodajalnah; odličnega poznavanja izdelkov; svetovanja; široke ponudbe blaga; dodatnih storitev ter urejenosti prodajaln.

Nagrajene prodajalne so:

trgovine s tekstilom: Cliché, Čevljarska 2, Hugo Boss, Miklošičeva 4, Hibrid, Štefanova ulica 3
trgovine za dom, cvetličarne: Nova, Levstikov trg 7
optiki, fotomaterial, tehnične trgovine: Optika Zajec, Puharjeva 3
trgovine z obutvijo, galanterijo: Monarda, Slovenska 30, Barlič, Mestni trg 8
knjigarne, papirnice: Mladinska knjiga, Knjigarna Konzorcij, Slovenska 29
trgovine s kozmetiko: L'Occitane, Mestni trg 7
zlatarne, urarne: Malalan, Mestni trg 21
trgovine z domačo in umetno obrtjo: Skrina, Breg 8
trgovine z živili in mešanim blagom: Kraševka, Ciril Metodov trg 10, Palača čajev, Stari trg 11

Poleg prvouvrščenih trgovin je potrebno izpostaviti še Zlatarno Celje, ki s ponudbo mladih oblikovalcev dosega čudovit rezultat; vrhunsko postrežbo v trgovinah Slowatch in trgovino Flat z odlično tujo ponudbo oblikovalskih izdelkov za dom, ki stalno spreminja svojo podobo; trgovino s perilom Agent provocateur z drzno notranjo opremo, lepimi izložbami in vrhunsko postrežbo.

Splošne ugotovitve ocenjevalne komisije

V mestnem središču še vedno prevladujejo trgovine s tekstilom, povečalo pa se je število trgovin z živili, tudi z izvirno ponudbo, čeprav komisija še vedno pogreša odlično delikateso. V Stari Ljubljani je opaziti izboljšano ponudbo, nekaj prodajaln na izviren in spoštljiv način predstavlja slovenske izdelke in slovensko obrt. Najelitnejši trgovski del mesta je spodnji del Miklošičeve z nekaj franšiznimi trgovinami, tudi Tavčarjeva ulica dobiva svojstveno trgovsko podobo, medtem ko so Čopova, Nazorjeva in Trubarjeva ulica nazadovale.

Ugotovitve komisije obsegajo tudi priporočila ostalim prodajalnam, kako urediti označevanje, izložbe, ponuditi večjo izvirnost pri izbiri blaga in bolje spoznati želje kupca. Komisija priporoča večjo drznost in izvirnost.

Najboljši gostinski lokali v Ljubljani

Vrhunske restavracije

Ljubljanski znak kakovosti in priznanje izbora kakovosti prejmejo:

Restavracija Maxim, Trg republike 1
Prejme priznanje za doseganje odličnosti v kulinariki, kakovosti storitev in urejenosti Je najboljše ocenjena vrhunska restavracija. Ponaša se z vrhunsko slovensko in mednarodno kuhinjo. Značilnost njihove kuhinje se odraža v naravnih, polnih okusih in v preprostem ter prvovrstnem in ustvarjalnem načinu priprave jedi pod taktirko Boštjana Slaka. Za popolno in vrhunsko pogostitev hranijo širok izbor najkakovostnejših vin iz slovenskih in tujih vinorodnih pokrajin.

Restavracija JB, Miklošičeva 17
Restavracija Harfa, Koprska 98
Valvas'or, Stari trg 7
Restavracija CUBO, Šmartinska 55
Restavracija Pri Levu, Vošnjakova 1
Separe, Koprska 92

Gostilne s slovensko kuhinjo

Znak kakovosti in priznanje:

Gostilna na gradu, Grajska planota 1
V zavetju grajskega obzidja se je letos odprta gostilna z domačo slovensko kuhinjo. Kot je v starih časih dišalo iz krušnih peči in ognjišč naših babic, zdaj diši iz njihove kuhinje. Prisegajo na biološko pridelano in zdravo hrano. Priprava domačih jedi terja znanje in spretnosti.

Priznanja:

Pri Žabarju, Viška c. 50
Gostilna Medana, C. v Mestni log 3