Sabores de Liubliana

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La oferta culinaria de Liubliana siempre ha sido muy diversa. Eslovenia y Liubliana representan un encuentro y cruce de caminos entre varias culturas culinarias.

Por su ubicación la cocina de Liubliana siempre ha sido modelada por diferentes influencias de las regiones y países vecinos. Lo que más la ha marcado ha sido la variedad de productos de verduras procedentes de huertas tanto dentro como fuera de la ciudad.
Algunas de las comidas más típicas de Liubliana son:

  • Crepes de Liubliana (palačinke) con estragón
  • Caldo de ternera con fideos (Goveja juha z rezanci)
  • Muslos y alitas de pollo (»leteči žganci«)
  • Rabo de ternera, patatas asadas y salsa de salvia
  • Ensalada de rapónchigo y huevo duro (Vodnikova solata)
  • Huevos a la Liublianska
  • Štruklji y štrudlji
  • Tarta Liubliana
  • Cerveza Union