Okusi Ljubljane se kot pomemben del turistične ponudbe Ljubljane vse bolj predstavljajo tudi na tujih trgih

Projekt razvoja in promocije tradicionalnih ljubljanskih jedi, ki je v letošnjem juniju zaživel pod znamko Okusi Ljubljane, je vse bolj v ospredju promocijskih nastopov Ljubljane na tujih trgih. Ker je ljubljanska kulinarična ponudba izredno raznovrstna, Ljubljana pa stičišče različnih kulinaričnih svetov, z njimi lepo ponazarjamo identiteto Ljubljane kot dinamičnega in hkrati edinstvenega prostora, kjer se srečuje vsa Evropa. Ob tem Okusom Ljubljane v prid govori vse večja priljubljenost pristnih in lokalno obarvanih kulinaričnih izkušenj kot tistih, ki med popotniki vse bolj usmerjajo izbor destinacij.

Tako so bili Okusi Ljubljane v ospredju nedavne predstavitve Ljubljane na mednarodnem kulinaričnem festivalu "Eat! BRUSSELS, drink! BORDEAUX", ki je potekal med 11. in 14. septembrom v Bruslju. Na tem kulinaričnem festivalu, kjer je sodelovalo 20 bruseljskih restavracij in 10 iz gostujočih držav, v štirih dneh pa ga je obiskalo okoli 30.000 obiskovalcev iz Belgije in drugih držav, sta Okuse Ljubljane v organizaciji Turizma Ljubljana predstavljala prof. dr. Janez Bogataj in Gostilna na Gradu s šefom Damjanom Finkom.

Ljubljana je sodelovala na otvoritvi v VIP prostorih, kjer so nas obiskali številni ugledni gostje, skupaj jih je bilo več kot 700. Obiskovalci so lahko poskusili tipične ljubljanske jedi, kot so goveji jezik, šmarnogorski ričet s kranjsko klobaso, pražen krompir in goveji rep, pehtranovi štruklji, ljubljanska skutna palačinka s pehtranom in slovenska orehova potica – že po prvem večeru pa se je pokazalo, da sta najbolj priljubljeni kranjska klobasa in potica. Ustvarjeni so bili tudi posebni jedilni listi v francoskem in flamskem jeziku, kjer so obiskovalci spoznali zgodbo Okusov Ljubljane, ob tem pa tudi zgodbo Ljubljane kot turistične destinacije. Kranjsko klobaso so lahko gostje kupili tudi za domov, z navodili za pripravo, tako da lahko Okuse Ljubljane podoživijo tudi doma. Prireditev je bila na izredno visoki ravni, predstavitev Ljubljane pa je zaradi dobre pripravljenosti v primerjavi z drugimi državami izstopala.

Naslednja predstavitev bo 30. septembra 2014 na kulinaričnem dogodku v hotelu Metropol Palace v Beogradu, sledila pa bo predstavitev na festivalu Bundekfest v Zagrebu med 30. septembrom in 2. oktobrom.

Seveda pa sta se zgodba Okusov Ljubljane in njihovo uveljavljanje začela doma, v Ljubljani. Okusi Ljubljane niso zgolj promocijski projekt, temveč je znamka, pod katero so strnjena prizadevanja Turizma Ljubljane in ljubljanskih gostincev za večjo zastopanost značilnih ljubljanskih jedi v gostinski ponudbi ter za njihovo sodobno pripravo in ustrezno promocijo. 

Tipične ljubljanske jedi imajo prebivalci in obiskovalci mesta tako priložnost okušati v okoli 60 gostinskih lokalih (ki so zbrani v kulinaričnem vodiču Okusi Ljubljane, ki ga lahko prelistate na tej povezavi) ter na številnih prireditvah v Ljubljani. Od avgusta dalje se Okusi Ljubljane predstavljajo na kulinarični tržnici na prostem, Odprti kuhni, ki poteka vsak petek do konca oktobra na Pogačarjevem trgu. V teku pa so tudi dogodki, kot je bil na prvi šolski dan Okusi na vlaku, ko so lahko šolarji na vlaku od Domžal do Ljubljane med drugim okušali potico, ki jo v okviru Okusov Ljubljane ponuja Pekarna Pečjak. Na ta način so mladi izvedeli več o pomembnosti uživanja zajtrka in lokalno pridelane hrane ter se spoznali s tipičnimi ljubljanskimi jedmi. 

Med 6. oktobrom in 6. novembrom bo sočasno z Mesecem oblikovanja (v nekdanji tiskarni Mladinske knjige na Dunajski 123) v neposredni bližini potekal mesec jedi Okusov Ljubljane (v nekdanji stavbi Merkurja na Dunajski 125, ki so zdaj prostori Viva Catering in poznani kot lokacija D125). Obiskovalci bodo lahko poskusili različne ljubljanske jedi, kot so žabji kraki, leteči žganci, jedi na žlico, različni štruklji, medene potice in pehtranove palačinke. Zaradi sosednjih lokacij se bosta obe prireditvi povezali v lepo zaokrožen oblikovalsko-kulinarični dogodek. 

Od septembra do novembra pa se bodo zvrstile še tri prireditve, ki jih bodo obarvali Okusi Ljubljane: prireditev »Ljubljanska vinska pot predstavlja Podravje in Posavje« 20. septembra (na Stritarjevi ulici), prireditev »Ljubljanska vinska pot – Martinovanje« v Ljubljani 8. in 15. novembra (nabrežja Ljubljanice, Stritarjeva ulica in Mestni trg) ter festival KULinarike, ki bo potekal vzporedno s Slovenskim festivalom vin, 20. in 21. novembra (Grand Hotel Union). V Turizmu Ljubljana smo k predstavitvi ljubljanskih jedi na teh dogodkih povabili vse gostince, ki sodelujejo v okviru projekta Okusov Ljubljane, ter jim ponudili brezplačni najem stojnice, ki bodo obeležene s celostno podobo Okusov Ljubljane. 

V Pismih iz Ljubljane preberite še: