Kulinarična in kreativna Ljubljana z roko v roki

Da gresta kulinarika in kreativnost lepo z roko v roki, priča tudi Mesec ljubljanskih jedi, kjer bo mogoče tipične ljubljanske jedi okušati še vse do 6. novembra. Žabji kraki, leteči žganci, jedi na žlico, slani in sladki štruklji, medena potica in pehtranove palačinke … To in še več so Okusi Ljubljane. Prireditev poteka v D125 na Dunajski cesti 125, v nekdanjih prostorih Merkurja. Sočasno v prostorih stare tiskarne Mladinske knjige na Dunajski 123 poteka tudi Mesec oblikovanja Ljubljana 2014. Zaradi sosednjih lokacij se bosta obe prireditvi povezali v lepo zaokrožen kreativen oblikovalsko-kulinarični dogodek.

Še predvidoma do konca oktobra je mogoče Okuse Ljubljane vsak petek okusiti tudi na kulinarični tržnici na prostem, na Odprti kuhni na Pogačarjevem trgu. Turizem Ljubljana bo Okuse Ljubljana predstavil tudi na prireditvi Martinovanje v Ljubljani 8. in 15. novembra ter na Slovenskem festivalu vin 20. in 21. novembra.

Projekt promocije tradicionalnih ljubljanskih jedi je vse bolj tudi v ospredju promocijskih nastopov slovenske prestolnice na tujih trgih. Na mednarodnem kulinaričnem festivalu »Eat, Brussels, drink, Bordeaux«, ki je bil prejšnji mesec v Bruslju, se je že po prvem večeru pokazalo, da so Okusi Ljubljane uspešnica, najbolj priljubljeni pa kranjska klobasa in potica.

Med 29. septembrom in 2. oktobrom smo v Turizmu Ljubljana ljubljanske jedi predstavili tudi na zagrebškem festivalu Bundekfest. Mesto Zagreb je v okviru medmestnega sodelovanja k sodelovanju povabilo Ljubljano, ob tem pa še Dunaj, Budimpešto in Rim. Ker je Zagreb pomemben turistični trg za Ljubljano in ker v Ljubljano prihaja precej ljubiteljev dobre kulinarike, se je Ljubljana predstavila v Zagrebu z našimi najboljšimi kuharskimi mojstri. Tako je v torek, 30. septembra, ljubljanske jedi kuhal in predstavljal kuharski mojster Igor Jagodic, naslednji dan kuharski mojster Andrej Kuhar, 2. oktobra pa kuharski mojster Janez Bratovž. Na Bundekfestu so sodelovali tudi harmonikarji Pustotnik in ljubljanski zmajček, ki so ga organizatorji vključili tudi v film o Bundekfestu. Vzporedno so se Okusi Ljubljane predstavljali tudi na delavnici v Beogradu.

Če govorimo o srečevanju kulinarike in kreativnosti, velja izpostaviti še informacijo, da bo ljubljanska kulinarična ponudba postavljena ob bok najboljšim tudi na knjižnem sejmu. Knjigo prof. dr. Bogataja »Od nekdaj jedi so ljubljanske slovele – Z Ljubljančani za vsakdanjo in praznično mizo« smo v Turizmu Ljubljana prijavili na tekmovanje Gourmand World Cookbook Awards 2014. 

Za ideje, kje poskusiti kaj ljubljanskega, lahko prelistate turistični vodič Okusi Ljubljane, v katerem najdete recepte tradicionalnih ljubljanskih jedi in seznam ponudnikov Okusov Ljubljane, za zvrhano žlico kreativnih okusov pa dodajte še kakšen dogodek iz bienalskega dogajanja (program najdete na tej povezavi).