Les auberges slovènes sont depuis des siècles déjà, le centre de la vie sociale et du plaisir autour de bon plats et du vin. La plupart sont des propriétés familiales et se distinguent par leur hospitalité. Vous n'y êtes pas simplement servi, mais accueilli et traité comme un invité. Leurs plats sont faits maison et souvent préparés selon de vieilles recettes de famille. Bon nombre d'entre eux sont fiers de respecter les traditions qui traversent les générations et dont la renommée dépasse les frontières locales.
Profitez de la nature et de plats authentiques
Auberges, fermes aux portes ouvertes et refuges de montagne s'animent, particulièrement à la fin de la semaine quand ils accueillent les excursionnistes, les promeneurs ainsi que les randonneurs.
En général vous pouvez vous rendre dans les fermes touristiques en réservant à l'avance, certaines proposent aussi des hébergements. Vous pouvez y goûter des plats maison, y acheter des produits locaux et les enfants peuvent faire connaissance avec les animaux de la ferme.
Plats typiques des environs de Ljubljana
En collaboration avec les prestataires locaux, Janez Bogataj, ethnologue renommé, a préparé une sélection de plats typiques de cette région. Parmi les plus connus on trouve la saucisse de Carniole, le Trnič, fromage de Velika Planina, la potica à l'estragon, la tuhinjska fila et les beignets de Trojane.