Anche se la Slovenia centrale non è una regione vinicola, Lubiana è conosciuta come la “città dei vini e delle viti”, e non a caso. Di fatti Lubiana è tradizionalmente uno snodo commerciale di collegamento tra le regioni vinicole limitrofe.
Oltre alle fiere vinicole e ad eventi come il Festival del vino e la Strada del vino di Lubiana, nella capitale vi sono diverse enoteche di qualità. Inoltre i migliori ristoranti della città offrono ai propri ospiti ampie selezioni di ottimi vini sloveni.
Scoprite i vini sloveni
La Slovenia, pur essendo un piccolo paese, offre un’eccezionale diversità di vini di qualità. I vini sloveni si distinguono in particolare per i loro spiccati sapori naturali. Sfortunatamente, le quantità prodotte sono alquanto ridotte e per questo motivo non sono ampiamente disponibili a livello globale e quindi molti vini non sono conosciuti ovunque. Ciononostante, i vini sloveni spesso sorprendono ottenendo importanti premi e riconoscimenti.
Ecco perché la Slovenia è un paese ideale per un’esplorazione enologica, che non deluderà nemmeno i palati degli esperti più esigenti. Qui troverete vini per tutti i gusti, freschi, dolci e asciutti. I vini migliori, spesso prodotti da piccole cantine in quantità limitate, si contraddistinguono anche per i metodi di produzione, che in gran parte sono ancora di tipo strettamente tradizionale.
La tradizione enologica in Slovenia è lunga e ricca, come testimonia anche il fatto che la vite più antica del mondo cresce proprio a Maribor. Il vitigno žametovka, che cresce lungo la facciata della Casa dell’antica vite, con i suoi oltre 400 anni, è la vite più longeva al mondo.
Scoprite l’offerta delle regioni vinicole slovene
Partite da Lubiana per le vostre escursioni enologiche. Sul nostro sito web è possibile prenotare escursioni in tutte e tre le regioni vinicole slovene. Scoprite cosa offrono.
Regione vinicola Primorska (Litorale)
La regione vinicola Primorska (Litorale) è caratterizzata dal clima mediterraneo e dalla spiccata diversità dei suoi vini. La valle del Vipacco è terra di vini rossi, ma anche di bianchi audaci, come le varietà autoctone tradizionali pinela e zelen. Nel Carso, che vanta particolarità paesaggistiche uniche al mondo, il vino tipico è il teran (terrano), un rosso dal gusto deciso. Il refošk (refosco) dell’Istria slovena è in qualche modo simile al terrano, ma ha un sapore decisamente diverso. L’Istria offre anche vini bianchi come malvasia e chardonnay, oltre ai rossi merlot e cabernet sauvignon. Di sicuro la zona vinicola più famosa del Litorale è Goriška Brda (Collio sloveno), dove si producono degli ottimi pinot grigio, chardonnay, merlot e cabernet.
Regione vinicola Podravje
La regione di Podravje ha caratteristiche completamente diverse dalla regione del Litorale. Nella terra della vite più antica del mondo, dove domina l’influenza del clima pannonico, prevalgono soprattutto i vini bianchi. Infatti, sulle colline delle zone di Gornja Radgona, Jeruzalem, Haloze, Lendava e Goričko si trovano vigneti di laški rizling (riesling italico), šipon (furmint), renski rizling (riesling renano), chardonnay e pinot bianco. Particolarmente apprezzati in Slovenia sono gli spumanti di Radgona.
Regione vinicola Posavje
La regione vinicola della parte sud-orientale della Slovenia è caratterizzata dal tipico paesaggio collinare e dalle zidanice (capanne dei vignaioli). Qui prevalgono le varietà di vini rossi. Il comprensorio vinicolo della Dolenjska è la terra del vino cviček, ma si coltivano anche chardonnay e riesling renano. Il comprensorio vinicolo di Bizeljsko-Sremič è noto per i suoi vini predicati ottenuti da varietà di riesling italico, modra frankinja (franconia) e sauvignon nonché per gli ottimi spumanti. Bela Krajina è una regione vinicola di dimensioni ridotte, ma estremamente interessante, nota per il novello portoghese, il moscato giallo e il traminer.