Le migliori trattorie dei villaggi nei dintorni di Lubiana

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Scegliete i sapori locali! Facendo una gita in campagna potrete gustare la cucina slovena direttamente nei suoi luoghi autentici, nelle tradizionali trattorie e fattorie dei villaggi.

Le trattorie slovene sono state per secoli il centro della socialità, del buon cibo e del buon vino. Per lo più sono a conduzione familiare e sono caratterizzate da un’atmosfera di casa. Qui più che serviti, venite accolti e ospitati. I loro piatti hanno un tocco di cucina di casa e sono spesso preparati secondo antiche ricette di famiglia. Molte di queste trattorie vantano una lunga tradizione, trasmessa di generazione in generazione, e una reputazione che va oltre i confini locali.

Godetevi la natura e la cucina casereccia

© Tomo Jeseničnik

Trattorie, agriturismo e rifugi di montagna si animano soprattutto durante il fine settimana, quando accolgono non solo gitanti ed escursionisti, ma anche alpinisti.

Gli agriturismo possono essere visitati per lo più previa comunicazione e in alcuni di essi si può anche pernottare. Potete provare piatti fatti in casa e acquistare i loro prodotti, mentre i bambini possono conoscere gli animali che vi sono allevati.

Piatti tipici dei dintorni di Lubiana

© Tomo Jeseničnik

Il noto etnologo Janez Bogataj, in collaborazione con alcuni ristoratori locali, ha preparato una selezione di piatti tipici locali. Tra i più rinomati ci sono la salsiccia di Cragno, il formaggio Trnič di Velika Planina, la potizza di dragoncello, il tortino ripieno di Tuhinj e i krapfen di Trojane.

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