Menu 4 Per i più piccoli

I bambini potranno scegliere tra tre diversi piatti principali:

• Pinsa (gusto a scelta)
• Smash burger (panino, patty di manzo, formaggio, cipolla e condimenti a scelta)
• Pollo fritto

Anche per i nostri piccoli buongustai abbiamo preparato qualcosa di speciale, che unisce giocosità e sapori d'eccellenza. In collaborazione con il ristorante Bread and Black, presentiamo la pinsa: una versione moderna e più leggera della pizza, che conquista sempre i bambini con il suo centro croccante e il bordo soffice.

Il segreto della loro pinsa risiede in un impasto speciale a lunga lievitazione, che garantisce una maggiore digeribilità e un gusto eccezionale. Condita con ingredienti locali accuratamente selezionati, come una salsa di pomodoro delicata, mozzarella di qualità e magari una fetta di ottimo prosciutto, questo piatto è la scelta perfetta per i piccoli esploratori delle strade di Lubiana. La pinsa Bread and Black non è solo un pasto, ma un'opportunità per i bambini di scoprire in modo divertente la preparazione di un impasto di qualità e i sapori autentici.

Per i bambini che sanno esattamente cosa sia un buon burger, abbiamo inserito nel menù una vera stella dello "street food" di Lubiana: lo Smash burger. Il succoso patty di manzo viene preparato su una piastra rovente per ottenere quella caratteristica crosticina croccante che all'interno mantiene tutta la sua morbidezza.

Viene servito in un soffice panino al burro leggermente tostato con formaggio fuso dolce, che assicura una consistenza cremosa senza aggiunte forti o piccanti che potrebbero disturbare le giovani papille gustative. Il tutto è accompagnato da una generosa porzione di patatine fritte dorate e croccanti. È la scelta perfetta per i piccoli buongustai che desiderano una vera esperienza da "grandi" in una versione a misura di bambino.

Per gli amanti dei classici senza tempo che profumano di pranzo della domenica dalla nonna, ecco il leggendario pollo fritto della Gostilna pri Mari. È un piatto che non delude mai: pezzi di pollo preparati con cura sono avvolti in una panatura giallo-oro che scrocchia piacevolmente a ogni morso, mentre la carne sottostante rimane incredibilmente succosa e tenera.

Per rendere l'esperienza perfetta e familiare, il pollo è accompagnato dalle tradizionali patate in tecia (sautè) slovene, preparate secondo un'antica ricetta, che si sciolgono letteralmente in bocca. Con questo piatto, la Gostilna pri Mari porta in tavola il calore della cucina casalinga che, con la sua genuinità, entusiasmerà tutti i piccoli esploratori di nuovi sapori.

Per la conclusione perfetta del pasto, abbiamo preparato un vero classico sloveno amato da generazioni di bambini: il famoso "šmorn" di Dvor Jezeršek. Questa frittata dolce sminuzzata e soffice è un simbolo di familiarità e dei più bei ricordi della cucina della nonna o dei pranzi scolastici preferiti.

Preparato con un semplice impasto di uova, farina e latte, lo "šmorn" di Jezeršek viene cotto fino a doratura, rimanendo immensamente morbido e sciogliendosi in bocca. Come rappresentante più noto dei piatti tradizionali a base di farina (močnata hrana), porta nel piatto nostalgia e pura gioia, che sapranno sicuramente entusiasmare i nostri piccoli ospiti.