In den letzten Jahren erlebt Ljubljana einen wahren kulinarischen Aufschwung. Der Wiedererkennungswert seiner Küchenmeister, Restaurants und Traditionsgerichte reicht inzwischen weit über die Landesgrenzen hinaus.
Die Ljubljanaer Küche setzt auf qualitativ hochwertige saisonale Lebensmittel von Bauernhöfen aus der Region, auf die kreative Umsetzung traditioneller Rezepte und auf eine vielfältige Auswahl, die von slowenischen Traditionsgerichten über internationale Klassiker bis hin zu Besonderheiten der exotischen Küche reicht.
Wer sind die Träger des Ljubljana Quality Gütezeichens?
Ljubljana Quality ist ein Gemeinschaftsprojekt von Turizem Ljubljana und Gault&Millau Slowenien. Getestet werden Anbieter wie Restaurants, POP-Lokale (Kneipen, Bistros, Brasserien, Bars und Cafés), Geschäfte u. A., und zwar nach sorgfältig erarbeiteten Kriterien und anonym. Die Gewinner des Ljubljana Quality Gütezeichens werden im Gault&Milllau Restaurantguide Ljubljana bekanntgegeben.
Welches sind die am besten bewerteten Restaurants?
- Restavracija Strelec
- JB Restavracija
- Restavracija Maxim
- Restavracija Atelje
- Restavracija Evergreen
- Gostilna As
- Gostišče Grič
- Restavracija Harfa
- Restavracija Cubo