Sloweniens Gasthäuser gelten seit Jahrhunderten als Zentren des gesellschaftlichen Lebens bei gutem Essen und guten Weinen. Die meisten von ihnen sind in Familienbesitz und zeichnen sich durch eine anheimelnde Atmosphäre aus. Hier werden Sie nicht bedient, sondern warm empfangen und gut bewirtet. Die meisten Speisen haben einen Touch von Hausmannskost und werden oft nach alten Familienrezepten zubereitet. Viele von ihnen können eine Tradition ihr Eigen nennen, die von Generation zu Generation weitergeben wird und über die lokalen Grenzen hinausreicht.
Genießen Sie Natur und heimisches Essen
Sloweniens Gasthäuser, Gästebauernhöfe und Berghütten leben insbesondere am Wochenende auf, wenn Sie hungrigen Ausflüglern, Wanderern und Bergsteigern ihre Tore öffnen.
Die meisten Ferienbauernhöfe können Sie nach vorheriger Anmeldung besuchen. Einige von ihnen bieten auch Unterkünfte. Hier können Sie Speisen des Hauses probieren und Produkte aus eigenem Anbau kaufen, während sich die Kinder mit den Bauernhoftieren vertraut machen.
Typische Speisen aus der Umgebung von Ljubljana
In Zusammenarbeit mit lokalen Anbietern hat der angesehene Ethnologe Janez Bogataj eine Auswahl typischer Speisen aus diesem Teil Sloweniens zusammengestellt. Zu den bekanntesten zählen die Krainer Wurst, der Käse Trnič von der Hochalm Velika Planina, Estragon-Potica, der herzhafte Kuchen Tuhinjska fila und die Trojaner Krapfen.