Essen und trinken

Ljubljana ist eine kleine Welt für sich, nur dass sich der größte Teil davon zu Fuß entdecken lässt. An einem Ende wartet der Morgenkaffee an der Ljubljanica, am anderen ein hausgemachtes Mittagessen. Dazwischen liegen der Markt, ein Brunch, ein gutes Gasthaus, eine Weinkarte, über die man kurz nachdenken muss, und ein Dessert, das den ursprünglichen Plan von „nur einem Kaffee“ schnell infrage stellt.

Die kulinarische Seite Ljubljanas beschränkt sich nicht auf das Stadtzentrum. Ihre Aromen kommen auch aus dem Ljubljanica-Moor, aus den Obstgärten und von den Bauernhöfen rund um die Stadt sowie aus Orten in der Region, wo die Entfernung vom Feld bis auf den Teller noch in Kilometern und nicht in Zeitzonen gemessen wird. So treffen auf den Speisekarten traditionelle slowenische Gerichte, moderne kulinarische Ideen, Spitzenküche und ganz einfache Teller aufeinander, die keine lange Erklärung brauchen.

Entdecken Sie Ljubljanas Restaurants, Gasthäuser, Cafés und Bars, lokale Händler, kulinarische Veranstaltungen und Erlebnisse. Lernen Sie Taste Ljubljana kennen, das traditionelle Stadtgerichte wieder auf die Teller bringt, und Gourmet Ljubljana, wo die Geschichten von Spitzenköchen, Produzenten und Menschen zusammenkommen, die sich etwas ernsthafter mit Essen beschäftigen, als unbedingt nötig wäre.

Die kulinarische Szene Ljubljanas hat sogar ihr eigenes Jahrbuch. Am besten liest man es mit einem Plan fürs Mittagessen.