Iskanje

MOJMIR MARKO ŠIFTAR (RESTAVRACIJA PEN KLUB)

Chef Mojmir, svoje znanje ste poleg uradnega šolanja na BIC Ljubljana izpopolnjevali v številnih priznanih slovenskih restavracijah, med drugin pri Janezu Bratovžu v JB restavraciji. Kaj so vas posamezne kulinarične ustanove naučile in kako to znanje in veščine danes uporabljate kot vodja svoje restavracije Pen Klub?

Preberi več

LJUBLJANA PREJELA NAGRADO KONGRESNA ZVEZDA

Revija Kongres in Conventa sta sinoči v Linhartovi dvorani Cankarjevega doma že štirinajstič podelili nagrade Kongresna zvezda (Meetings Star Award) za najboljše kongresne destinacije, hotele, kongresne centre in vplivneže. Te med organizatorji dogodkov uživajo velik ugled, saj jih podeljujejo na osnovi natančno izdelanih kriterijev in standardov.

Preberi več

Ljubljana prejela nagrado Kongresna zvezda

Revija Kongres in Conventa sta sinoči v Linhartovi dvorani Cankarjevega doma že štirinajstič podelili nagrade Kongresna zvezda (Meetings Star Award) za najboljše kongresne destinacije, hotele, kongresne centre in vplivneže. Te med organizatorji dogodkov uživajo velik ugled, saj jih podeljujejo na osnovi natančno izdelanih kriterijev in standardov.

Preberi več

Novembrska nedeljska kosila v Bistroju Švicarija

Nedeljska kosila s slastno počasi pečeno telečjo kračo bodo v Bistroju Švicarija novembrsko obarvali in meniju dodajali značilne novembrske okuse, kot so kostanj, muškatna buča, rdeče zelje in gosjo pašteto. Vabljeni na Martinovo kosilo v alpski ambient med živahnim mestnim utripom in zelenim zavetjem parka Tivoli.

Preberi več

Eksotične sobote v Tabarju

Ostrige so v Ljubljano najverjetneje prišle že v srednjem veku, saj so med prenovo pod mestnim muzejem našli veliko luščin cenjene školjke. Školjkam so v Tabarju dodali tri različne omake in pa še crudo, suho zorjene ribe, in vse skupaj podprli s klasično kombinacijo penine Pet-nat.

Preberi več

Sebastjan Elbl

V meni vključuje sezonske poslastice ter jedi naših babic, izstopa pa tudi pestra ponudba veganskih jedi. »Med jedi, ki izražajo mojo kuharsko filozofijo, zagotovo spada jelenov hrbet v sožitju s topinamburjem, kjer glavno živilo, mladega jelena, združujem s spremljevalnimi sestavinami iz njegovega naravnega okolja, gozda, kot je na primer prah smrekovih iglic in sirup smrekovih vršičkov, ki poudarjajo povezavo med gozdom in krožnikom,« pojasnjuje chef Sebastjan Elbl, ki pri ustvarjanju novih jedi rad preizkuša nove tehnike in okuse.

Preberi več

Velike Lašče: Adventni sejem

Na trgu pred Levstikovim domom bo vsak petek in soboto, od 7. decembra dalje, med 18. in 21. uro zaživela ponudba unikatnih lokalnih izdelkov, s katerimi lahko razveselite svoje najbližje.

Preberi več

Ensemble.si - Godala

Richard Strauss je svoj opus zaokrožil z metaopero Capriccio, v kateri raziskuje razmerje med besedilom in glasbo v operni umetnosti.

Preberi več

David Maljković: Razstava

David Maljković v projektu Razstava raziskuje slikarstvo kot diskurzivno polje, ki odpira razmerja med podobo, prostorom in časom. Poigrava se z dediščino (jugo)vzhodnoevropske avantgarde ter prepleta preteklost in sedanjost. Slikarstvo dojema kot varuha časa in slikarja kot njegovo pričo.

Preberi več

Moja rolada

Njihova strast in predanost peki se odražata v vsaki pripravljeni roladi, saj se trudijo, da ustvarijo pravo kulinarično doživetje za goste. Obiščite jih in se prepričajte, zakaj so postali priljubljeni med ljubitelji sladic. Vse rolade so brez glutena in primerne tudi za goste s celiakijo. 

Preberi več