Pot ob žlici

V Centru kulinarike in turizma KULT316 ponujajo jedi z lokalno pridelano hrano in svežimi sestavinami. Jedem zagotavljajo pristnost okusa, sestavinam pa ohranjamo senzorične lastnosti. Tradicionalne jedi osrednjeslovenske regije pripravljajo na sodoben način, pri kreiranju jedilnikov pa vseskozi sodelujejo študenti Biotehniškega izobraževalnega centra Ljubljana. V času festivala November Gourmet Ljubljana bo na žlico na voljo šmarnogorski ričet, ki je tradicionalna receptura iz nabora Okusov Ljubljane.

Lokacija: KULT316, Prušnikova Ul. 74, 1210 Ljubljana - Šentvid
Termin: voljo vsak dan med ponedeljkom in petkom v mesecu novembru
Cena: 8 EUR

Vabljeni v Chocolarium Ljubljana, prvi čokoladni muzej v Sloveniji! V njihovi kavarni se lahko posladkate z vročo čokolado, ki je tako gosta, da se jo uživa kar na žlico. V novembru boste tam lahko okusili bogato in žametno Prešernovo vročo čokolado, prelito z nežnim ščepcem lešnikovega sirupa in s puhasto smetano, posuto z drobljenimi lešniki za hrustljav kontrast. Poleg boste prejeli še Prešernovo kroglico, ki jo lahko potopite v vročo čokolado. Sladki užitek, ki razvaja dušo in pogreje vse čute.

Lokacija: Kavarna Chocolarium, Ajdovščina 3, Ljubljana
Termin: od 3. 11. do 30. 11. 2025
Cena: 5,90 EUR

Restavracija Dežela okusov, ki zagotavlja samo jedi brez sledu glutena, za novembrsko festivalsko vročico nudi dve jedi na žlico. Okrepčajte se z divjačinskim golažem s kostanjem, suhimi slivami in polento ter se posladkajte z jesensko jabolčno tortico z orehovo kremo in kakijem. 100% brez glutena, 100% z žlico!

Lokacija: Eipprova ulica 11, 1000 Ljubljana
Termin: cel čas festivala
Cena: 21 EUR: Divjačinski golaž s kostanjem, suhimi slivami in polento,
            8 EUR: Jesenska jabolčna tortica z orehovo kremo in kakijem

Gostilna na vasi, zaradi katere se mestni vozijo na Bojanji Vrh tudi med tednom, vaščani pa ne hodijo več le na pico. Njihovo vodilo je preprosto: Radi dobro jedo, radi dobro pijejo, radi to delijo v dobri družbi. V novembru pa vabljeni še na sladico na žlico! V gostilni vam bodo postregli s crème brûlée z bučo, kostanjevim mousseom in bučnim sorbetom.

Lokacija: Gostilna in pizzerija Antonač, Bojanji vrh 4, Ivančna Gorica

Cena: 6,50 EUR

V francosko navdihnjeni restavraciji, ki se nahaja na idilični lokaciji na Trgu francoske revolucije, so za vas v času festivala November Gourmet Ljubljana pripravili tipično francosko jed na žlico z nekaj slovenskega in modernega pridiha. Ekskluzivno boste tam v času festivala lahko okusili Beef Bourguignon (govedina po burgundsko) z domačimi pirinimi krapki.

Lokacija: Trg francoske revolucije 4, 1000 Ljubljana
Termin: cel čas festivala
Cena: 17,90 €

Prva picerija na krušno peč v Ljubljani vam v času festivala ponuja več kot le pice: pri njih se boste v novembru lahko okrepčali tudi z ričetom s kranjsko klobaso, ki je prava zimska klasika in je del Okusov Ljubljane.

Lokacija: Dvorni trg 1, Ljubljana

Moji štruklji Slovenije vabijo na obe ljubljanski lokaciji, idilično štrukljarnico pod Plečnikovimi arkadami ter na tržnico v BTC, na njihove štruklje v nešteto oblikah! Imajo tako tradicionalni ljubljanski štrukelj s pehtranom, ki je del Okusov Ljubljane, kot mnoge tako sladke kot slane sodobne izpeljave te brezčasne jedi. V času festivala bodo ponujali poseben jesenski bučni štrukelj s skuto.

Lokacija: Moji štruklji Slovenije, Ljubljana (BTC pokrita tržnica in pod Plečnikovimi arkadami)
Termin: cel čas festivala
Cena: 5,80 EUR

V Naši kuhinji diši po pravi turški hrani in veje od tople domačnosti. Tu najdete tako tradicionalne kot moderne turške jedi, ki so vedno pripravljene z najbolj svežimi sestavinami. V sklopu festivala boste lahko pri njih okusili tradicionalno turško jed Mantı - okusne turške cmoke v omaki, lečino juho in bučno sladico s tahinijem. Naj vas okus in vonj eksotike segrejeta v hladnih novembrskih dneh. 

Lokacija: Celovška cesta 163, 1000 Ljubljana
Termin: cel čas festivala
Cena: Mantı 7,99 EUR, lečina juha 5 EUR, bučna sladica s tahinijem 3,99 EUR

Pridite na jed na žlico na tradicionalno kitajsko domačo kuhinjo. Ribe in kozice so ročno oblikovani v mehke ribje kroglice, ki jih dopolnjujeta svilnat tofu in jajce. Jed je obogatena s sladko-kislim okusom paradižnika ter svežino mladega bok choya. Juha je svetlega videza, bogate teksture, hranljiva in odlična za vso družino.

Lokacija: Niam Niam Garden, Trubarjeva cesta 50, 1000 Ljubljana

Termin: od 1. do 30. novembra 2025, od 12. do 22. ure

Cena: 13,50 €

V Restavraciji in hotelu Bistra vas bo v novembru sprejel okus nostalgije. Postregli vam bodo z brezčasno jedjo naših babic ter dedkov, s kislim zeljem s proseno kašo ter dimljenimi rebrcami.

Lokacija: Restavracija in hotel Bistra, Bistra 2, Borovnica

Cena: 15 €

Pridite na svojo jed na žlico v boemski bistro sredi gozda, tik nad Tivolskim gradom. Ekipa bistroja Švicarija je pripravila dve jedi na žlico, ki bosta na voljo cel čas festivala: za vse klasike bo na voljo ričet s kranjsko klobaso, za bolj eksperimentalne pa telečji ragu z ljubljansko gomoljno zelenjavo, kremno polento s timijanovim oljem, ocvrto zeleno in grahovo krešo. 

Lokacija: Bistro Švicarija, Pod turnom 4, Ljubljana
Termin: cel čas festivala
Cena: ričet brez mesa: 12 EUR, kranjska klobasa: 10 EUR, telečji ragu: 18 EUR
Rezervacije: [email protected] ali  031 705 170

V piceriji Trappa vas bo v novembru grela Zuppa maritata, "poročena2 juha. Gre za staro kmečko jed, ki izvira iz Neaplja. V njej so uporabili, kar so imeli – nekaj zelenjave z vrta in malo mesa, in nastal je bogat okus ter nasitna juha. Beseda maritata pomeni poročena, saj se v njej poročita in združita zelenjava in meso. Juho sestavljajo jušna osnova, fregola, mlada špinača, jušna zelenjava, mesne kroglice in parmezan. K njej vam bodo postregli tudi pica kruhke.

Lokacija: Koprska ulica 94, 1000 Ljubljana

Termin: cel čas festivala

Cena: 8 EUR

V Zlati ladjici vas čaka prav poseben festivalski meni, ki se bo začel in končal na žlico. Dobrodošlico vam bo izkazal pozdrav iz kuhinje, postrežen na žlici kot uvod v kulinarično potovanje. Sledili bosta ožgana cvetača s timijanom, praženimi lešniki, kremo kozjega sira, svežimi šampinjoni, esenco črnega tartufa in svežimi zelišči ter račja prsa s kremo pečene buče, sotirano gomoljno zelenjavo, karameliziranimi slivami, gastrique gelom in demi glace omako. Vaša žlica pa bo končala v začinjeni bučni panakoti s pralinéjem slane granole, belo čokolado in cimetovim sladoledom. Jedilnik v Zlati ladjici gradijo na lokalnih in sezonskih sestavinah, ki v novembru resnično zasijejo in jih njihov chef Erik Florjanc interpretira na sodoben ter igriv način.

Lokacija: Restavracija Zlata ladjica, Jurčičev trg 1, Ljubljana
Termin: cel čas festivala
Cena: Večerja s 3 hodi 45 EUR, vinska spremljava 25 EUR
Rezervacije: 01 42 11 111 ali [email protected]