Pot ob žlici
Užijte življenje z veliko žlico in se podajte na POT OB ŽLICI! Letošnji festival prinaša potep od žlice do žlice, od restavracij do gostiln, bistrojev in kavarn, kjer boste lahko okušali festivalske jedi in menije, katerih osrednja junakinja je – žlica! Od tradicionalnih ljubljanskih jedi do svetovljanskih navdihov, od domačih minešter in enolončnic do eksotičnih tujih juh ter sladkosti na žlico.
Ljubljanski gostinci niso za leseno žlico, zato jih obiščite v novembru in okusite njihove tradicionalne in avtorske recepte, polne mamljivih arom in okusov.
-
15. 11. 2025, 12:00-18:00 Pogačarjev trg, LjubljanaULIČNI DOGODEK POT OB ŽLICI
Ekipi Turizma Ljubljana in Odprte kuhne sta združili moči in zakuhali posebno edicijo Odprte kuhne, kjer se jé le na žlico!
Bi nekaj na žlico?
Dober tek!
Šmarnogorski ričet v Centru kulinarike in turizma KULT316
V Centru kulinarike in turizma KULT316 ponujajo jedi z lokalno pridelano hrano in svežimi sestavinami. Jedem zagotavljajo pristnost okusa, sestavinam pa ohranjamo senzorične lastnosti. Tradicionalne jedi osrednjeslovenske regije pripravljajo na sodoben način, pri kreiranju jedilnikov pa vseskozi sodelujejo študenti Biotehniškega izobraževalnega centra Ljubljana. V času festivala November Gourmet Ljubljana bo na žlico na voljo šmarnogorski ričet, ki je tradicionalna receptura iz nabora Okusov Ljubljane.
Lokacija: KULT316, Prušnikova Ul. 74, 1210 Ljubljana - Šentvid
Termin: voljo vsak dan med ponedeljkom in petkom v mesecu novembru
Cena: 8 EUR
Prešernova vroča čokolada
Vabljeni v Chocolarium Ljubljana, prvi čokoladni muzej v Sloveniji! V njihovi kavarni se lahko posladkate z vročo čokolado, ki je tako gosta, da se jo uživa kar na žlico. V novembru boste tam lahko okusili bogato in žametno Prešernovo vročo čokolado, prelito z nežnim ščepcem lešnikovega sirupa in s puhasto smetano, posuto z drobljenimi lešniki za hrustljav kontrast. Poleg boste prejeli še Prešernovo kroglico, ki jo lahko potopite v vročo čokolado. Sladki užitek, ki razvaja dušo in pogreje vse čute.
Lokacija: Kavarna Chocolarium, Ajdovščina 3, Ljubljana
Termin: od 3. 11. do 30. 11. 2025
Cena: 5,90 EUR
Breglutensko in jesensko: divjačinski golaž in jabolčna tortica
Restavracija Dežela okusov, ki zagotavlja samo jedi brez sledu glutena, za novembrsko festivalsko vročico nudi dve jedi na žlico. Okrepčajte se z divjačinskim golažem s kostanjem, suhimi slivami in polento ter se posladkajte z jesensko jabolčno tortico z orehovo kremo in kakijem. 100% brez glutena, 100% z žlico!
Lokacija: Eipprova ulica 11, 1000 Ljubljana
Termin: cel čas festivala
Cena: 21 EUR: Divjačinski golaž s kostanjem, suhimi slivami in polento,
8 EUR: Jesenska jabolčna tortica z orehovo kremo in kakijem
Vietnamska juha Pho
V novembru vas v vietnamski restavraciji HaNoi v Šiški čaka slavna juha Pho – dišeča, topla in polna avtentičnih vietnamskih okusov, ki bodo razvajali vaše brbončice in pogreli dušo!
Lokacija: Restavracija HaNoi, Drenikova 35, Stara tržnica Šiška, Ljubljana
Termin: cel čas festivala
Cena: 11,90 EUR
Crème brûlée z bučo, kostanjev mousse, bučni sorbet
Gostilna na vasi, zaradi katere se mestni vozijo na Bojanji Vrh tudi med tednom, vaščani pa ne hodijo več le na pico. Njihovo vodilo je preprosto: Radi dobro jedo, radi dobro pijejo, radi to delijo v dobri družbi. V novembru pa vabljeni še na sladico na žlico! V gostilni vam bodo postregli s crème brûlée z bučo, kostanjevim mousseom in bučnim sorbetom.
Lokacija: Gostilna in pizzerija Antonač, Bojanji vrh 4, Ivančna Gorica
Cena: 6,50 EUR
Beef Bourguignon z domačimi pirinimi krapki
V francosko navdihnjeni restavraciji, ki se nahaja na idilični lokaciji na Trgu francoske revolucije, so za vas v času festivala November Gourmet Ljubljana pripravili tipično francosko jed na žlico z nekaj slovenskega in modernega pridiha. Ekskluzivno boste tam v času festivala lahko okusili Beef Bourguignon (govedina po burgundsko) z domačimi pirinimi krapki.
Lokacija: Trg francoske revolucije 4, 1000 Ljubljana
Termin: cel čas festivala
Cena: 17,90 €
Ljubljanski dvor: Ričet s kranjsko klobaso
Prva picerija na krušno peč v Ljubljani vam v času festivala ponuja več kot le pice: pri njih se boste v novembru lahko okrepčali tudi z ričetom s kranjsko klobaso, ki je prava zimska klasika in je del Okusov Ljubljane.
Lokacija: Dvorni trg 1, Ljubljana
Ljubljanski štruklji na tradicionalen in sodoben način
Moji štruklji Slovenije vabijo na obe ljubljanski lokaciji, idilično štrukljarnico pod Plečnikovimi arkadami ter na tržnico v BTC, na njihove štruklje v nešteto oblikah! Imajo tako tradicionalni ljubljanski štrukelj s pehtranom, ki je del Okusov Ljubljane, kot mnoge tako sladke kot slane sodobne izpeljave te brezčasne jedi. V času festivala bodo ponujali poseben jesenski bučni štrukelj s skuto.
Lokacija: Moji štruklji Slovenije, Ljubljana (BTC pokrita tržnica in pod Plečnikovimi arkadami)
Termin: cel čas festivala
Cena: 5,80 EUR
Domača turška hrana v Naši kuhinji
V Naši kuhinji diši po pravi turški hrani in veje od tople domačnosti. Tu najdete tako tradicionalne kot moderne turške jedi, ki so vedno pripravljene z najbolj svežimi sestavinami. V sklopu festivala boste lahko pri njih okusili tradicionalno turško jed Mantı - okusne turške cmoke v omaki, lečino juho in bučno sladico s tahinijem. Naj vas okus in vonj eksotike segrejeta v hladnih novembrskih dneh.
Lokacija: Celovška cesta 163, 1000 Ljubljana
Termin: cel čas festivala
Cena: Mantı 7,99 EUR, lečina juha 5 EUR, bučna sladica s tahinijem 3,99 EUR
Morska tofu juha z ribjimi kroglicami
Pridite na jed na žlico na tradicionalno kitajsko domačo kuhinjo. Ribe in kozice so ročno oblikovani v mehke ribje kroglice, ki jih dopolnjujeta svilnat tofu in jajce. Jed je obogatena s sladko-kislim okusom paradižnika ter svežino mladega bok choya. Juha je svetlega videza, bogate teksture, hranljiva in odlična za vso družino.
Lokacija: Niam Niam Garden, Trubarjeva cesta 50, 1000 Ljubljana
Termin: od 1. do 30. novembra 2025, od 12. do 22. ure
Cena: 13,50 €
Kislo zelje s proseno kašo in dimljenimi rebrci
V Restavraciji in hotelu Bistra vas bo v novembru sprejel okus nostalgije. Postregli vam bodo z brezčasno jedjo naših babic ter dedkov, s kislim zeljem s proseno kašo ter dimljenimi rebrci.
Lokacija: Restavracija in hotel Bistra, Bistra 2, Borovnica
Cena: 15 €
Ričet s kranjsko klobaso in telečji ragu z ljubljansko gomoljno zelenjavo
Pridite na svojo jed na žlico v boemski bistro sredi gozda, tik nad Tivolskim gradom. Ekipa bistroja Švicarija je pripravila dve jedi na žlico, ki bosta na voljo cel čas festivala: za vse klasike bo na voljo ričet s kranjsko klobaso, za bolj eksperimentalne pa telečji ragu z ljubljansko gomoljno zelenjavo, kremno polento s timijanovim oljem, ocvrto zeleno in grahovo krešo.
Lokacija: Bistro Švicarija, Pod turnom 4, Ljubljana
Termin: cel čas festivala
Cena: ričet brez mesa: 12 EUR, kranjska klobasa: 10 EUR, telečji ragu: 18 EUR
Rezervacije: [email protected] ali 031 705 170
Zuppa maritata, "poročna" juha
V piceriji Trappa vas bo v novembru grela Zuppa maritata, "poročna juha". Gre za staro kmečko jed, ki izvira iz Neaplja. V njej so uporabili, kar so imeli – nekaj zelenjave z vrta in malo mesa, in nastal je bogat okus ter nasitna juha. Beseda maritata pomeni poročena, saj se v njej poročita in združita zelenjava in meso. Juho sestavljajo jušna osnova, fregola, mlada špinača, jušna zelenjava, mesne kroglice in parmezan. K njej vam bodo postregli tudi pica kruhke.
Lokacija: Koprska ulica 94, 1000 Ljubljana
Termin: cel čas festivala
Cena: 8 EUR
Popotovanje žlice od pozdrava do sladice v Zlati ladjici
V Zlati ladjici vas čaka prav poseben festivalski meni, ki se bo začel in končal na žlico. Dobrodošlico vam bo izkazal pozdrav iz kuhinje, postrežen na žlici kot uvod v kulinarično potovanje. Sledili bosta ožgana cvetača s timijanom, praženimi lešniki, kremo kozjega sira, svežimi šampinjoni, esenco črnega tartufa in svežimi zelišči ter račja prsa s kremo pečene buče, sotirano gomoljno zelenjavo, karameliziranimi slivami, gastrique gelom in demi glace omako. Vaša žlica pa bo končala v začinjeni bučni panakoti s pralinéjem slane granole, belo čokolado in cimetovim sladoledom. Jedilnik v Zlati ladjici gradijo na lokalnih in sezonskih sestavinah, ki v novembru resnično zasijejo in jih njihov chef Erik Florjanc interpretira na sodoben ter igriv način.
Lokacija: Restavracija Zlata ladjica, Jurčičev trg 1, Ljubljana
Termin: cel čas festivala
Cena: Večerja s 3 hodi 45 EUR, vinska spremljava 25 EUR
Rezervacije: 01 42 11 111 ali [email protected]
Tradicionalna francoska sladica Mont Blanc
Pridite v La Mousse Goose na njihovo interpretacijo tradicionalne francoske sladice Mont Blanc. Kostanjev biskvit, lahka namelaka bele čokolade in ruma, kostanjeva namelaka, aromatična kostanjeva pasta, meringine palčke … je lahko še bolj slastno? Sladica, ki jo odkrivate z žlico, plast za plastjo, okus za okusom.
Lokacija: Dunajska cesta 209, 1000 Ljubljana
Termin: cel čas festivala
Cena: 7,20 EUR
Bučna in kostanjeva rolada
V Moji roladi vam bodo postregli z odlično jesensko sladico, polno toplih okusov in nežne sladkobe. V času festivala sta vam na voljo roladi z rahlim biskvitom, polnjeni z bogato bučno kremo ali kostanjevo kremo in posuti z bučnimi semeni ali s pečenim kostanjem.
Lokacija: Kolodvorska ulica 18, 1000 Ljubljana
Termin: cel čas festivala
Cena: 6 eur
Kostanjev kozarček s kakijevim pirejem
Kostanjeva krema s čokolado in vaniljo, postrežena s svilnato gladkim kakijevim pirejem. Ta okusna jesenska poslastica združuje sladkost zrelega kakija in nežno kremnost kostanja. Navdihnjena z jesenskimi barvami Ljubljane – ko parki zažarijo v toplih odtenkih oranžne in rjave – v vsak grižljaj prinaša harmonijo okusov in prijetno toplino sezone.
Lokacija: vse lokacije Kavarne Zvezda v Ljubljani
Termin: cel čas festivala
Cena: 8 €
Bučna juha s praženimi bučnimi semeni in bučnim oljem
Na slikoviti Eipprovi ulici barve žarijo tudi s krožnikov Gostilnice 5-6 kg. Ko se Eipprova odane v jesenske barve, se te preslikajo tudi v gostilnico. V novembru vas bo v času festivala pri njih segrela in pocrkljala bučna juha s praženimi bučnimi semeni in bučnim oljem.
Lokacija: Gostilnica 5-6 kg, Eipprova ulica 17, 1000 Ljubljana
Cena: 5,50 eur
Vampi, ramen goveja juha, golaž ter skutni štruklji
Pivnica Kratochwill slovi po domačem pivu. Posebnost njihove proizvodnje so kvasna piva, sezonska piva in šampanjsko pivo. Poleg različnih vrst piva ponujajo tudi tradicionalne slovenske jedi. Tokrat so za festivalsko rajanje pripravili več jedi na žlico:
- Vampi po tržaško na žlico
- »Kukr ena ramen slovenska juha«
Počasi kuhana goveja juha, kuhana govedina (»tafel špic«), jušna zelenjava, jajčni ali ajdovi rezanci, kuhan jajček, šampinjonov karpačo - Goveji golaž s kruhovimi cmoki
- Domači skutni štruklji s slovenskim medom in mandlji
Lokacija: vse lokacije Kratochwill v Ljubljani
Termin: cel čas festivala
Cena: vampi 11,50 EUR, goveja juha 14 EUR, goveji golaž 12,50 EUR, sladica 10 EUR
Babičina tortica s čokolado, jabolki in karamelo
V Makraméju vsaki ženički, ki jim podari nostalgično vintage skodelico za kavo, posvetijo tortico. November je čas za babico Tinkaro in tortico, ki je prevzela njeno ime. Rahli čokoladni biskvit, domača slovenska jabolka, malo kisla z začinjeno čokolado (cimet, klinčki), in slana smetanasta karamela, ki poudari okus jabolka. Tak je recept na žlico, tako kot se spodobi za babičino sladico.
Lokacija: Makramé, Eipprova ulica 19, 1000 Ljubljana
Termin: cel čas festivala
Cena: 6,60 EUR
Lolitine sladice na žlico, kjer se srečajo tradicija in sodobnost
V Loliti so pripravili kar štiri festivalske okuse, kjer se v kozarcu srečata tradicija in sodobnost. Po navdihu tradicionalnih receptur Okusov Ljubljane so nastale slastne sladice z avtorskim podpisom.
Lokacija: All Lolita Pâtisserie & Café locations in Ljubljana and others: Lolita Cankarjeva, Grajska kavarna Lolita, Ljubljanski grad, Bienale Tivoli, Tivolski grad, Špica Caffe, Špica, Lolita Supernova Rudnik, Kavarnica Kaval / Gostilnica Kaval na Tacenski 95, Restavracija Angel/ Supernova Šiška, Paviljon lounge / Gospodarsko razstavišče, Pri Trubarjevi mami / Gospodarsko razstavišče, Lolita Sweet and Salty / Letališče Ljubljana, Catering Kaval / Ljubljana
Termin: cel čas festivala
Cena: 5,50 EUR
Jabolčni štrukelj z vanilijevo kremo v kozarcu
Prefinjena reinterpretacija klasičnega ljubljanskega štruklja. Nežno karamelizirana jabolka s cimetom in rozinami se zlivajo z razkošno vaniljino kremo ter maslenimi drobtinami, ki ustvarijo popolno ravnovesje topline, teksture in elegance.
Štrukelj s pehtranovo kremo v kozarcu
Navdih za to sladico izhaja iz tradicionalnih pehtranovih štrukljev, ene najznačilnejših ljubljanskih jedi. Tokrat je klasični recept dobil sodobno preobleko – postrežen je v kozarcu, kjer se plasti nežnega testa prepletajo s svilnato kremo iz kisle smetane, rumenjakov in svežega pehtrana. Namesto kuhanega zavitka ponujamo rahlo, zračno sladico, ki združuje domače okuse v prefinjeni obliki.
Kremna rezina Mila v kozarcu
Ta izvrstna sladica izvira iz obdobja po prvi svetovni vojni, svoj dom pa je našla v slaščičarni Maximarketa, kjer so jo neprekinjeno izdelovali vse od leta 1971. Recept zanjo je posredoval slaščičarski mojster Avgust Plestenjak, ki naj bi torto prvotno ustvarjal na škotskem dvorcu Balmoral, kjer je z njenim razkošnim okusom razvajal člane angleške kraljeve družine. Torta je znana po svoji izjemni sočnosti – sestavljena je iz vaniljine kreme z drobci lešnikov in orehov, obdana pa je z žametnim čokoladnim oblivom, ki zaokroži njeno popolnost.
Monoporcijska torta Stolp
V spomin na leto 1905, ko je Mesto Ljubljana od takratne Avstro-Ogrske odkupilo Ljubljanski grad, so leta 2015 mojstri slaščičarstva iz skupine Kaval ustvarili izjemno torto Stolp. Poimenovana po grajskem stolpu – eni najbolj prepoznavnih in obiskanih znamenitosti slovenske prestolnice – torta predstavlja poklon zgodovini, mestu in njegovi kulinarični tradiciji. Njeno bogastvo okusov izvira iz rahlega biskvita in cimetove kreme, oplemenitene z dolenjskim zaščitenim sadjevcem ter sezonskimi jabolki iz ljubljanskih sadovnjakov.
Okus vesolja – Noordungov meni v Pivnici Maister
Okusite prefinjeno kulinarično zgodbo v Pivnici Maister, ki združuje bogastvo temnega piva in toplino domačih okusov na žlico.
Lokacija: Dunajska cesta 18, 1000 Ljubljana
Termin: cel čas festivala
Cena: 17,90 EUR (10% popust v času festivala)
Goveji golaž s temnim pivom Noordung, kruhki z maslom in česnom
V Pivnici Maister - Pri Trubarjevi mami klasični golaž dobi novo dimenzijo z dodatkom temnega piva Noordung Porter. Pivo se uporabi v majhni količini, kot začimba, ki poudari bogate okuse mesa in omake. Porter s svojimi notami praženega slada in kave jedi doda globino, toplino in rahlo karamelen pridih, ne da bi preglasil druge sestavine.
Čokoladna torta s pivom Noordung
Navdihnjena z istim pivom, čokoladna pita ali krema v kozarčku združuje nežno sladkost čokolade z rahlo grenkobo temnega piva. Noordung Porter v tej sladici deluje kot subtilen aromatičen poudarek – poudari čokoladne note, ustvari svilnato teksturo in zapusti prijetno dolgotrajno pookusno harmonijo med sladkim in praženim.
Noordung, Porter
Noordung Porter je temno pivo rjave barve in srednjega telesa, ki s svojo aromo in rahlo sladkastimi notami kakava navduši ljubitelje bogatih, uravnoteženih okusov. Zaključek je grenko-sladek, eleganten in poln značaja, kar pivu daje prijetno toplino in globino. Navdih za pivo izvira iz dela slovenskega raketnega inženirja ter pionirja kozmonavtike Hermana Potočnika Noordunga, snovalca prvega koncepta vesoljske postaje, ki je pozneje navdihnila sloviti film 2001: Odiseja, režiserja Stanleyja Kubricka.