Prihaja sklepni in najodmevnejši del festivala November Gourmet Ljubljana

Festival November Gourmet Ljubljana, ki letos že tretje leto zapored poživlja jesensko dogajanje v mestu, se preveša v drugo polovico – in sklepni del, ki bo doživel vrhunec v petek, 22. novembra, ko bo v Mestu oblikovanja na Dunajski cesti 123 dogodek November Gourmet Finale. Ta obeta številna posebna doživetja ob ustvarjanju najboljših ljubljanskih kuharskih mojstrov in v družbi poznavalcev s področja gastronomije in njenih navdušencev. Festival November Gourmet Ljubljana, ki pod enotno znamko združuje raznoliko in pestro gastronomsko ponudbo, temelječo na principih trajnosti, pa prinaša v tem mesecu še številne druge dogodke.

November Gourmet Finale

Utrinek z lanskega dogodka November Gourmet Finale
Utrinek z lanskega dogodka November Gourmet Finale

Na dogodku November Gourmet Finale bo znan nov okus Ljubljane, ki bo eno leto, do prihodnjega festivala, del jedi Okusov Ljubljane. Na natečaj »Nov okus Ljubljane« se je lahko do 13. novembra prijavil vsakdo, ki je pripravil izviren recept iz predpisanih sestavin. Spletno glasovanje (od 18. do 20. novembra) in mnenje strokovne žirije bosta prinesla tri finaliste, ki jih bodo predstavili na dogodku November Gourmet Finale, kjer se bodo pomerili v kuharskem boju za končno zmago. Lani je bil nov okus Ljubljane jabolčno-bučna tortica dijaka Bruna Šulmana, leto prej Preoblečena kranjska mladega kuharja Tilna Kunca.

Na dogodku bodo predstavili tudi novost: posebno izdajo uglednega vodnika Gault&Millau Ljubljana/Ljubljanska kakovost. Ta prinaša (poleg vpogleda v najboljšo gurmansko ponudbo mesta) še druge zanimive vsebine, ki bodo domačinom in obiskovalcem Ljubljane v pomoč pri odkrivanju kulinaričnih doživetij v mestu.

Za ljubitelje vina in piva

Danes (15. novembra) bo v Cankarjevem domu drugi dan 22. Slovenskega festivala vin, več o vinu in o kulturi pitja vina pa bo mogoče izvedeti tudi v Mali vinski šoli z vrhunsko strokovnjakinjo Miro Šemić (28. novembra).

Od vina pa k pivu. Ste vedeli, da naj bi lani v Sloveniji delovalo 87 pivovarn, ki so proizvedle 93 milijonov litrov piva? Trend mikropivovarn je močan tudi v Sloveniji, ki z butičnim pivom čedalje bolj vzbuja pozornost tudi na tem področju. Kako posrečen par sta lahko hrana in pivo, bo mogoče spoznavati na posebnih večerjah: prva bo 20. novembra, druga pa 27. novembra, obe v pivnici Lajbah.

Kulinarična doživetja Turizma Ljubljana

Pivovsko doživetje Ljubljane
Pivovsko doživetje Ljubljane © Mankica Kranjec/Nea Culpa

Turizem Ljubljana pripravlja v tem mesecu v okviru festivala November Gourmet Ljubljana vsak petek in soboto posebne vodene kulinarične ture, ki so sicer del njegove redne ponudbe organiziranih ogledov in doživetij po Ljubljani.

Doživetje »Okusi Ljubljane« seznanja s kulinarično ponudbo mesta in njenim zgodovinskim izročilom, vključuje pa tudi pokušnje tradicionalnih ljubljanskih jedi. Na »Pivovskem doživetju Ljubljane« obiskovalci pokušajo različne vrste lokalnih piv in izvedo o bogati zgodovini pivovarstva v Ljubljani. »Ljubljansko vinsko doživetje« odgovori gostom na vprašanje, zakaj je Slovenija ena najboljših (neodkritih) vinskih dežel na svetu, in mu ponudi pokušnjo vin iz treh vinorodnih dežel. Povsem novo doživetje Turizma Ljubljana »Dobimo se na plac« pa obiskovalce popelje v živahen utrip osrednje mestne tržnice.

Nedeljska kosila in tematske delavnice

Po domačem zadiši vsako novembrsko nedeljo v Bistroju Švicarija v parku Tivoli, kjer ob zvokih uspešnic iz zlatih časov Slovenske popevke strežejo nedeljsko ljubljansko kosilo.

V Rashushka Food Studiu bo jutri, 16. novembra, delavnica »Latte Art«, na kateri bo mogoče izvedeti, kako polepšati svojo jutranjo kavo. Na »Kočerji«, ki bo 21. novembra, bosta združili svoje zamisli Polona Klačnik Pola, učiteljica in predavateljica o peki kruha in drugih dobrot z divjim kvasom (drožmi), in Chef Kamala s kulinariko na temelju rastlin, začimb in dišav. Dva dni pozneje, 23. novembra, bo tematska večerja pod kuharsko taktirko komaj 19-letnega Tina Hadžića Žorža »Zgodovina je fina: Antični Rim«, s katero si želi mladi kuhar približati antično kulinariko sodobnemu gostu. Konec meseca, 30. novembra, pa bo Chef Kamala pripravila delavnico »Začini svoje življenje«, na kateri se bo mogoče naučiti uporabe začimb z različnih koncev sveta.

Nagradna igra

Med festivalom bo še do 30. novembra na Instagram profilu @gourmet_ljubljana potekala nagradna igra »Moja Gourmet Ljubljana« za najboljšo fotografijo na temo kulinarike. V njej lahko sodeluje vsakdo, ki ob objavi fotografije ljubljanske kulinarične ponudbe na svojem Instagram profilu objavi tudi ključnik #gourmetlj. Strokovna komisija vsak teden med sodelujočimi izbere zmagovalca in ga ob četrtkih objavlja na Instragram profilu @gourmet_ljubljana.