»Ljubljanski gostinci, hotelirji, lastniki lokalov, vinotek, kavarnic ter gostinske izobraževalne institucije, različni studii, kjer so kulinarične delavnice in drugi dogodki, vsako leto čedalje aktivneje soustvarjajo program festivala. Tako s predlogi, idejami, kot tudi pri zagotavljanju gostov in povezovanju. To je za Ljubljano zelo pomembno,« poudarja direktorica Turizma Ljubljana mag. Petra Stušek čedalje bolj povezovalno vlogo festivala November Gourmet Ljubljana.
Evropski simpozij hrane
Prvi teden festivala, ki se začenja 2. novembra, bo sklenil odmeven Evropski simpozij hrane, ki promovira Slovenijo kot pomembno gastronomsko regijo ter Ljubljano kot njeno kulinarično prestolnico. Letos bo od 5. do 7. novembra na Ljubljanskem gradu.
Turizem Ljubljana pripravlja pod njegovim okriljem privlačna kulinarična dogodka: Gourmet Ljubljana Crawl in Ljubljana Soul Chefs. Prvi povezuje kulinariko, kulturo in arhitekturo; je edinstveno kulinarično raziskovanje kulturnih hramov in drugih znamenitosti Ljubljane. Na letošnjem bodo gostovale slovenske chefinje v sodelovanju z mednarodnim združenjem mladih gostincev JRE-Jeunes Restaurateurs. Na dogodku Ljubljana Soul Chefs pa bodo udeleženci doživeli nepozaben kulinarični večer s poudarkom na temelju družine. Oba dogodka bosta 5. novembra.
Osrednji del Evropskega simpozija hrane bo strokovni simpozij (7. novembra), na katerem bodo strnili svoje misli o hrani za boljši jutri številni izjemni posamezniki, ki spreminjajo ustaljen način pridelave in uživanja hrane ter spodbujajo k naprednemu razmišljanju in delovanju za boljšo in trajnostno prihodnost.
Živahno festivalsko dogajanje
Festival November Gourmet Ljubljana bo ves mesec bogatil dogajanje v mestu s številnimi kulinaričnimi dogodki, od različnih kulinaričnih delavnic za odrasle in otroke, do nedeljskih ljubljanskih kosil in dogodkov, povezanih z vinom, pivom, ginom, rumom ... Poudariti velja tradicionalno Ljubljansko vinsko pot (12. novembra), ki v starem ljubljanskem jedru tradicionalno predstavlja najboljša slovenska vina. Tudi martinovalo se bo, dan pozneje, v zavetju slikovite Švicarije v parku Tivoli. Cankarjev dom pa bo 18. in 19. novembra znova gostil Slovenski festival vin.
Kot smo napovedali že v uvodu, pa bo v ospredju festivala ustvarjanje žensk v gastronomiji; v znamenju žensk bo tako več odmevnih dogodkov, ki jih podrobneje predstavljamo v intervjuju.
Aktualne dogodke festivala bo mogoče spremljati na spletni strani Turizma Ljubljana Gourmet Ljubljana.
