Gaststätte Grič

Das Gasthaus Grič in einem ehemaligen Alpenblockhaus in der Ortschaft Šentjošt nad Horjulom ist einer der besten kulinarischen Punkte in Slowenien. Hier zeigt der junge Küchenchef Luka Košir seine Kreativität, die Kenner der Spitzengastronomie mit seinen modernen Variationen von Gerichten slowenischer ländlicher Regionen begeistert.

Die meisten Zutaten für die Gerichte stammen vom Koširschen Ökobauernhof, der auch für seine Entenfarm berühmt ist, sowie von anderen umliegenden Bauernhöfen. Geräucherte Entenbrust ist eine der Spezialitäten auf Koširs Speisekarte, die jeweils an die Saison angepasst ist. Die hausgemachten Fleischspezialitäten und Käse werden mit raffinierten Speisen kombiniert, die sich durch Minimalismus und vollen Geschmack auszeichnen.