Kulinarični dogodki
© Arhiv Proevent
-
8. 11. 2025, 10:00-17:00 Ulice in trgi stare LjubljaneLjubljanska vinska pot: Martinovanje v Ljubljani
Ko se mošt spremeni v vino, Ljubljana zaživi v prazničnem duhu! Staro mestno jedro prestolnice se bo za en dan spremenilo v pravo vinsko kuliso, kjer boste lahko doživeli pristno martinovo vzdušje.
-
13. 11. 2025, 14:00-20:00Slovenski festival vin
V osrčju slovenske kulture, v Cankarjevem domu, bo letos že 27. leto zapored zaživel najprestižnejši dogodek, posvečen kulturi pitja vina - Slovenski festival vin!
Martinovanje v Bistroju Švicarija
Lokacija: Bistro Švicarija, Pod turnom 4, Ljubljana
Termin: 7. in 8. 11. 2025 ob 18.00
Cena: 55 eur
Rezervacije: [email protected] ali 031 705 170
Kostanj, račka, jabolka, rdeče zelje, mlado vino: vse to so dobrote, ki sestavljajo ta poseben dan, praznik vina. Pridružite se praznovanju v boemskem bistroju sredi gozda, tik nad Tivolskim gradom. Ekipa bistroja Švicarija je pripravila Martinov pethodni meni, kjer se prepletajo okusi tradicije in sodobnosti, z izdelanimi kombinacijami in kuharskimi tehnikami, ki naredijo vtis na oko in zahtevne brbončice.
Letos je meni še drznejši, pestrejši in barvitejši. Ob prihodu se pustite pocrkljati s pečenim kostanjem in kozarčkom mladega vina, nato pa se odpravite na Martinovo gurmansko popotovanje ob spremljavi slovenske popevke.
Martinov meni
Dobrodošlica
Pečen kostanj + mlado vino
Pozdrav iz kuhinje
Datljev grižljaj z rikoto, pistacijami in medom
Topla predjed
Mesna: Račja jetra, pečena do svilnate mehkobe, postrežena na aromatični krompirjevi kremi s tartufi, s hrustljavim čipsom topinamburjem in osvežilno pomarančno peno
Vegatarijanska: Karameliziran sladki krompir nežno zapečen v pečici, postrežen na aromatični krompirjevi kremi s tartufi, s hrustljavim čipsom topinamburjem in osvežilno pomarančno peno
Glavna jed
Mesna: Počasi pečena kračka mladega pujska v omaki iz suhih sliv, s puhastim narastkom domačih mlincev in žametnim rdečezeljnim pirejem
Vegetarijanska: Zavitek iz muškatne buče, s puhastim narastkom domačih mlincev in žametnim rdečezeljnim pirejem
Sladica
Kostanjeva krema z belim grozdjem in sladkim muškatnim sirupom