Skok na vsebino

Evropski simpozij hrane (European Food Summit) vsako leto pozimi v Ljubljano pritegne priznana imena s področja kulinarike. Spremlja ga program vrhunskih kulinaričnih dogodkov v Ljubljani in okolici.

European Food Summit photo Matic Kremzar 1

European Food Summit je zavezan k poslanstvu postati najpomembnejši kulinarični dogodek v regiji, ki soustvarja trajnostno prihodnost Evrope ter skozi lastno gastronomsko identiteto promovira Slovenijo kot pomembno gastronomsko regijo ter Ljubljano kot njeno kulinarično prestolnico.

European Food Summit photo Matic Kremzar 2

European Food Summit, ki ga ob podpori Turizma Ljubljana in Slovenske turistične organizacije organizira Jezeršek Catering, poleg promocije vrhunske kulinarike pomeni tudi enega od vrhuncev zimskega dogajanja, kar prispeva k desezonalizaciji turistične ponudbe kot enemu od glavnih strateških ciljev, ki jih zasledujemo na Turizmu Ljubljana.
Simpozija se vsako leto udeležijo vodilni svetovni in domači kulinarični strokovnjaki, kuharski mojstri ter predstavniki kulinaričnih medijev, ki skozi svoje zgodbe navdihujejo k naprednemu razmišljanju in delovanju za boljšo in trajnostno prihodnost. Na doživljajski večerji zgodbe dopolnijo še okusi vrhunskih kulinaričnih kreacij izbranih kuharskih mojstrov.

European Food Summit photo Matic Kremzar 3

Program dogodkov, ki so namenjeni splošni javnosti, vključuje:

  • kulinarični sprehod z ljubljanskimi kuharskimi mojstri po kulturnih hramih in znamenitostih Ljubljane
  • predpremiero priljubljene Odprte kuhne
  • atraktivno Večerjo na zajli, ki vam jo ob uživanju v čudovitih razgledih postrežejo v kabinski žičnici na smučišče Krvavec
  • dogodek Gourmet na snegu na Krvavcu, kjer smučanje spremlja pogostitev, ki jo pripravijo vodilni slovenski chefi.

Podrobnejši program dogajanja najdete na spletni strani European Food Summit.