Emonske / Maxi rezine
Emonske rezine / Maxi rezine so čista nostalgija na krožničku in ob njem se potopimo v bogato preteklost ljubljanskih kavarn. Nekdaj so bile najbolj priljubljena torta legendarne ljubljanske slaščičarne Petriček na Cankarjevi cesti, pozneje se jih nekateri spomnijo kot emonskih rezin, ki so jih stregli v Ljudski kuhinji pod gradom. Skozi desetletja se jih je prijelo več imen, pogosto so jih poimenovali tudi po slaščičarnah, kjer so jih pripravljali: Tivoli, Bellevue, Zmajčkova ali Maxi. Slaščičarna Maxi tako že pol stoletja slovi po svoji orehovi Maxi rezini, ki jo je priznani slaščičarski mojster Avgust Plestenjak pred tem pripravljal za angleško kraljevo družino na škotskem dvorcu Balmoral.
Namig: Emonske oziroma Maxi rezine so nekakšen »vintage« posladek, ki si ga lahko privoščimo pred ali po odkrivanju 2000 let stare dediščine Ljubljane. Vrsto ohranjenih ostankov rimske Emone, predhodnice Ljubljane, je mogoče videti v Narodnem muzeju Slovenije in Mestnem muzeju Ljubljana, ki upravlja tudi lokacije na prostem: Arheološki park zgodnjekrščansko središče in Arheološki park Emonska hiša.
Emonske / Maxi rezine so na voljo v: