Kulinarika

Kot rastejo trave in misli, tako rastejo želje, sveže ideje in cilji. Iz drobnega kalčka poženejo in se z neusahljivo energijo dvignejo svetlobi naproti. Pred dobrim desetletjem je v mislih Saše Kržič vzklila ideja o vzgoji mikrozelenja, se hitro razrasla in omrežila še njenega moža Boštjana Šebenika. Vse od tedaj se obdana z zelenilom Ljubljanskega barja s strastjo posvečata poslu in že nekaj let ohranjata status najbolj uveljavljenega ponudnika mikrozelenja za restavracije in druge zelenoprste posameznike pri nas.

Dolgo, vroče poletje, ki je za nami, je minilo v znamenju (avan)turistov polnih in ob vseh urah dneva živahnih ljubljanskih ulic, trgov in gostinskih lokalov. Zdaj, ko se poletje umika jeseni, se Ljubljana upočasnjuje in ponuja več prostora za umirjena srečevanja ob jedači in pijači. Po počitnicah se bomo Ljubljančani gotovo odpravili vsak k svojem omiljenem gostitelju, ker pa smo vedno lačni tudi novosti, bomo preverili še nedavne pridobitve na ljubljanski kulinarični sceni. Kaj novega bo treba obiskati to jesen?

Letos je poletje svoje kovčke spakiralo praktično čez noč in jesen je brezkompromisno vkorakala v Ljubljano. Kljub kančku nostalgije za daljšimi dnevi in krajšimi rokavi pa Ljubljančani jesen sprejemamo odprtih rok in src, saj venomer prinaša bogate priložnosti za okusna ponovna srečanja z od poletja posončenimi prijatelji in znanci. Tudi letošnja bo polna dogodkov, ki jih velja obiskati, če ste pravi ljubljanski foodie.