Ljubljana v zadnjih letih doživlja razcvet kulinaričnega dogajanja. Ljubljanski kuharski mojstri, restavracije ter tradicionalne lokalne jedi postajajo vse bolj prepoznavni v svetu.
Ljubljansko kulinariko odlikujejo kvalitetne sezonske sestavine lokalnega izvora iz domače pridelave okoliških kmetij, kreativna uporaba tradicionalnih receptov in raznovrstna izbira, ki obsega vse od tradicionalnih slovenskih jedi do klasik mednarodne kuhinje ter posebnosti eksotičnih kuhinj.
Kdo so prejemniki Znaka ljubljanske kakovosti?
Projekt Ljubljanska kakovost izvaja Turizem Ljubljana v sodelovanju z vodnikom Gault&Millau Slovenija. Njihovi strokovnjaki ocenjujejo ponudnike kot so restavracije, POP's (bari, tapasi, slaščičarne, burgerji…), trgovine idr. po skrbno pripravljenih kriterijih ter po metodi "skritega gosta". Prejemniki Znaka ljubljanske kakovosti so objavljeni v kulinaričnem vodniku Gault&Milllau Ljubljana.
Katere so najbolje ocenjene restavracije?
- Ateljer Karim
- Gostilna As
- Restavracija Cubo
- Grič
- Harfa
- Maxim
- Strelec
- Pen klub restavracija
- JB restavracija
- Slaščičarna in pekarna Zebra Patisseries
Najbolje ocenjeni trgovci so
- Dolenjske dobrote
- Honey House
- Piranske soline
- Porcelan Catbriyur
- Rogaška
- Trgovina Ika