Iskanje

MMM ZGODBE: Učilna okusov in Trgovina pri zmaju

Če svojo pot začnemo pri Zmajskem mostu, nas prva vrata pod Plečnikovimi arkadami osrednje ljubljanske tržnice vodijo v Učilno okusov in njeno Trgovino pri zmaju. Tam na police ne zlagajo izdelkov dobaviteljev, temveč svojih partnerjev – slovenskih družinskih kmetij in malih proizvajalcev, s katerimi se povezujejo preko Zadružne zveze Slovenije.

Preberi več

MMM ZGODBE: OSTER ROB

Skriti biser, umeščen med administrativne urade ljubljanske Tobačne, ponudi sodoben vpogled v starodavno tradicijo kovanja kakovostnih japonskih nožev, v neizprosno trdoto jekla in ranljivost popolno nabrušenih robov, ki postopek priprave jedi začinijo s skorajda magično preciznostjo.

Preberi več

Svinjska pečenka s figami in praženim krompirjem

Za osmi februar, Prešernov praznik je tudi poklon vincu sladkemu, ki nam oživlja žile... pa tudi figam, ki jih je Dohtar rad delil mulariji. V zimskem času so suhe fige v ponudbi suhega sadja na ljubljanski tržnici - takrat so najboljše.

Preberi več

Izidor Kržišnik

Mladi chef, ki se je pred prevzemom taktirke v ljubljanskem Landeriku kalil pri Igorju Jagodicu (Restavracija Strelec), Binetu Volčiču (Monstera) in Mauru Colagrecu (Restavracija Mirazur, Francija).

Preberi več

MMM ZGODBE: Učilna okusov in Trgovina pri zmaju

Če svojo pot začnemo pri Zmajskem mostu, nas prva vrata pod Plečnikovimi arkadami osrednje ljubljanske tržnice vodijo v Učilno okusov in njeno Trgovino pri zmaju. Tam na police ne zlagajo izdelkov dobaviteljev, temveč svojih partnerjev – slovenskih družinskih kmetij in malih proizvajalcev, s katerimi se povezujejo preko Zadružne zveze Slovenije.

Preberi več

Direktorica Turizma Ljubljana Petra Stušek izvoljena za predsednico uglednega združenja ECM

Več kot dvesto udeležencev iz 27 držav letošnjega najpomembnejšega srečanja članov ECM bo turistično ponudbo Ljubljane spoznavalo prek destinacijskih večerij na Ljubljanskem gradu in v Narodni galeriji ter na zanimivih ogledih, ki med drugim vključujejo bogato kulturno in čebelarsko tradicijo mesta, pri tem pa bo v ospredje postavljen tudi zeleni značaj mesta, ki ga sooblikujejo zelene površine in reka Ljubljanica.

Preberi več

Gourmet Cup Ljubljana 2018: Kulinarični vrhunec zime pod strokovnim vodstvom Ane Roš

Svoje umetnine bodo predstavili svetovni prvak v pripravi testenin Jure Tomič (Ošterija Debeluh), Igor Delak (Mochoritsch, Avstrija), kuharska diva Ana Šušteršič (Jezeršek gostinstvo), toskanski chef Michelin Guiseppe Mancino (Il Piccolo Principe**, Italija), mladi in podjetni chef Michelin Ivan Bombieri (Ristorante La Taverna*, Italija) in avtentični milanski chef Cesare Battisti (Ristorante Ratanà, Italija). V ponedeljek, 29. januarja, se bo dogajanje preselilo na Ljubljanski grad, kjer bo čez dan potekala strokovno-izobraževalna konferenca pod vodstvom Ane Roš. V prvem delu bodo svoje poglede na »Potencial Slovenije kot kulinarične destinacije« predstavili mag.

Preberi več

Direktorica Turizma Ljubljana Petra Stušek izvoljena za predsednico uglednega združenja ECM

Več kot dvesto udeležencev iz 27 držav letošnjega najpomembnejšega srečanja članov ECM je turistično ponudbo Ljubljane spoznavalo prek destinacijskih večerij na Ljubljanskem gradu in v Narodni galeriji ter na zanimivih ogledih, ki med drugim vključujejo bogato kulturno in čebelarsko tradicijo mesta, pri tem pa je bil v ospredje postavljen tudi zeleni značaj mesta, ki ga sooblikujejo zelene površine in reka Ljubljanica.

Preberi več

Direktorica Turizma Ljubljana Petra Stušek izvoljena za predsednico uglednega združenja ECM

Več kot dvesto udeležencev iz 27 držav letošnjega najpomembnejšega srečanja članov ECM bo turistično ponudbo Ljubljane spoznavalo prek destinacijskih večerij na Ljubljanskem gradu in v Narodni galeriji ter na zanimivih ogledih, ki med drugim vključujejo bogato kulturno in čebelarsko tradicijo mesta, pri tem pa bo v ospredje postavljen tudi zeleni značaj mesta, ki ga sooblikujejo zelene površine in reka Ljubljanica.

Preberi več

Gourmet Cup Ljubljana 2018: Kulinarični vrhunec zime pod strokovnim vodstvom Ane Roš

Svoje umetnine bodo predstavili svetovni prvak v pripravi testenin Jure Tomič (Ošterija Debeluh), Igor Delak (Mochoritsch, Avstrija), kuharska diva Ana Šušteršič (Jezeršek gostinstvo), toskanski chef Michelin Guiseppe Mancino (Il Piccolo Principe**, Italija), mladi in podjetni chef Michelin Ivan Bombieri (Ristorante La Taverna*, Italija) in avtentični milanski chef Cesare Battisti (Ristorante Ratanà, Italija). V ponedeljek, 29. januarja, se bo dogajanje preselilo na Ljubljanski grad, kjer bo čez dan potekala strokovno-izobraževalna konferenca pod vodstvom Ane Roš. V prvem delu bodo svoje poglede na »Potencial Slovenije kot kulinarične destinacije« predstavili mag.

Preberi več