V Hotelu Park bodo na voljo Å¡marnogorski riÄet s Å¡inkom in sladki sirovi Å¡truklji z medom. V Hotelu Slon ljubljansko kosilo z govejo juho, kranjsko klobaso z vÅ¡enat zeljem in Äokoladno torto. Nekoliko drugaÄno kosilo bodo pripravljali v hotelu Cubo, kjer bosta poleg tradicionalne goveje juhe na voljo Å¡e teleÄji ragu in jabolÄni Å¡trudelj, v City hotelu pa boste vsak dan lahko poizkusili drugo jed: leteÄe žgance, govedino, Å¡marnogorski riÄet in Å¡truklje.
Hotel Park je prvi ljubljanski hotel, ki je prejel Travelife Gold certifikat, kar nakazuje njihovo zeleno usmerjenost. Ob tej priložnosti je direktorica hotela UrÅ¡a Malovrh povedala, da certifikat odraža spremembe predvsem v kulinariki: »Kot prvo smo se vkljuÄili v Zelene nabavne verige, da kupujemo Å¡e bolj lokalno, zajtrk smo obogatili z veÄ lokalnimi izdelki, s svojim medom, svojim domaÄim sladoledom, sladicami, zelenimi, zdravimi produkti. Jedilniki so se že nekoliko spremenili, da gosti lahko poleg klasiÄne ponudbe okuÅ¡ajo tudi veÄ domaÄih jedi. Vsekakor pa je to Å¡ele zaÄetek saj se zavedamo, da je to naÅ¡a pot in ne sprememba, ki se zgodi Äez noÄ.« Njihova drugaÄna, zelena ponudba je pri mnogih gostih že odloÄilni faktor, ko izbirajo namestitev v Ljubljani.
Tina Možina, vodja marketinga in prodaje v hotelu City, je povedala, da v kuhinji posveÄajo veliko pozornosti zdravi prehrani, zato uporabljajo samo živila visoke kakovosti, pomembna pa je tudi zdrava priprava samih jedi. Pri zasnovi jedi navdih Ärpajo iz Ljubljane in njenih obrazov ter pripravljajo razgibana dnevno sveža kosila s pridihom tradicionalnih slovenskih jedi.
Marko Kozel, predstavnik hotela Slon, pravi, da tuji gostje obÄutno bolj cenijo lokalne sestavine in razmerje med ceno in kakovostjo, medtem ko pri domaÄih gostih vse bolj v ospredje vstopa trendovska kuhinja, kamor sodijo tudi stare jedi, ki jih v njihovi kuhinji pripravijo na sodoben naÄin. Menijo namreÄ, da je tradicija pomembna in mora biti dostopna tudi v srediÅ¡Äu mesta.
Ob zaÄetku kampanje Okusi Ljubljane v decembru sta se pretekli teden že predstavili restavraciji JB, Strelec in Gostilnica 5-6 kg, v prihodnjih tednih pa bodo nove jedi v naboru Okusov Ljubljane pripravljali Å¡e v restavracijah Kult 316, Monstera bistro, Restavraciji pri Levu, Central Hotelu, Gostilni na Gradu ter restavracijah Atelje in Vivo D 125, o Äemer bomo obveÅ¡Äali sproti.
Okuse Ljubljane pa lahko pod vodstvom licenciranih vodnikov Turizma Ljubljana spoznate Äez celo leto. Na vodenem ogledu mesta, ki vkljuÄuje degustacije tradicionalnih ljubljanskih jedi, spoznate kulinariÄno ponudbo mesta in njeno zgodovinsko izroÄilo. KulinariÄni ogled Okusi Ljubljane poteka vsako sredo in soboto ob 15. uri s priÄetkom v TuristiÄnem informacijskem centru na Stritarjevi ulici v Ljubljani.