Okusi Osrednje Slovenije rdeča nit Festivala kulinarike

V okviru Festivala bodo lahko obiskovalci okuse Osrednje Slovenije spoznali na dveh ravneh: v Galeriji okusov bodo svoje izvedbe osrednjeslovenskih jedi predstavile šole, restavracije in gostilne, v Gledališču okusov pa se bo s svojimi kreacijami predstavilo šest izbranih slovenskih vrhunskih kuharjev, ki bo trikrat dnevno v živo kuhalo na razpisano temo.

Med njimi so tudi štirje ambasadorji blagovne znamke Okusi Osrednje Slovenije:
v četrtek, 19. 11. 2015, bo Luka Košir iz Gostišča Grič pripravljal fižol z jabolčnimi krhlji;
v petek, 20. 11. 2015 pa bodo svoje jedi pripravljali:
Igor Jagodic iz Restavracije Strelec jed iz ajde, mleka, sliv, Janez Bratovž iz Restavracije JB jadransko tuno, ovito v alge z morsko sojino omako, ingverjem in repo ter Luka Jezeršek iz Gostinstva Jezeršek namašeno pišče z raki in hrenovo omako (priredbo recepture iz Vodnikovih kuharskih bukev: piščeta s rakmi namašene v hrenovem zosi).

Blagovna znamka Okusi Osrednje Slovenije predstavlja več kot 80 jedi iz 26 občin Osrednje Slovenije, ki jih je v kulinaričnem vodiču z naslovom Okusi Osrednje Slovenije – na sredini mize zbral Turizem Ljubljana v sodelovanju s prof. dr. Janezom Bogatajem. Kot je zapisano v uvodu kulinaričnega vodiča, v času obiska gostom na sredini mize ponudimo najboljše ali vsaj tisto, kar je za neko hišo, kraj ali pokrajino najznačilnejše. Vodič zato predstavlja raznovrstnost in bogastvo jedi, s poudarkom na domačih gostilnah v okolici Ljubljane ter pestrosti lokalne ponudbe in izročila. V njem lahko preberete tudi recepte tradicionalnih jedi in seznam ponudnikov, ki v svojih lokalih ponujajo jedi pod blagovno znamko Okusi Osrednje Slovenije. Prebivalcem in obiskovalcem regije je vodič na voljo brezplačno na turistično-informacijskih centrih v Ljubljani in regiji ter pri nekaterih ponudnikih jedi.