Turizem Ljubljana prejel nagrado »Premik naprej« za izvedbo Borze lokalnih živil

V sklopu letošnjih Dnevov slovenske uprave, ki jih pripravlja Fakulteta za upravo Univerze v Ljubljani, je Turizem Ljubljana prejel nagrado »Premik naprej 2018« za najboljšo izboljšavo v javni upravi: za izvedbo Borze lokalnih živil. Na njej so se februarja letos zbrali pridelovalci živil iz Ljubljane in regije Osrednja Slovenija ter njihovi potencialni kupci iz javnega in zasebnega sektorja.

Udeleženci borze lokalnih živil.

© Aleš Rosa

Borzo lokalnih živil je Turizem Ljubljana pripravil in izvedel v sodelovanju z Oddelkom za varstvo okolja Mestne občine Ljubljana, Regionalno razvojno agencijo Ljubljanske urbane regije, Kmetijsko gozdarskim zavodom Ljubljana in Zavodom Ekometer – v okviru projekta Zelene nabavne verige, ki poteka od leta 2015 in s katerim Turizem Ljubljana (v sodelovanju z Oddelkom za varstvo okolja MOL, Tovarno trajnostnega turizma GoodPlace in zadrugo Jarina) povezuje pridelovalce lokalnih živil s hotelirji in gostinci; slednje spodbuja, da v svojih kuhinjah uporabljajo stoodstotno lokalno pridelana živila.

Cilj projekta je s kratkimi nabavnimi verigami zagotoviti trajnosten način oskrbe in obenem razvijati kakovostno in avtentično kulinarično ponudbo v Ljubljani.

Udeleženci prve Borze lokalnih živil so bili nad njo navdušeni, zato jo bodo na Turizmu Ljubljana ponovno pripravili še letos (predvidoma novembra), z njo pa bodo nadaljevali tudi v prihodnjih letih.

Sorodne vsebine