Furmanski večer v Gostilni Vodičar – okusite dediščino Grosuplja

Furmani so včasih na svojih poteh v gostilnah poiskali počitek, poskrbeli za konje, se okrepčali s krepkimi domačimi jedmi in marsikdaj sklenili tudi kakšen posel. V tem duhu bo tudi jedilnik furmanskega večera temeljil na domačih, pristnih in avtentičnih jedeh Grosuplja, pripravljenih po starih receptih, a s kakovostnimi sestavinami, ki dajejo hrani sodoben pridih.

Meni:

• Predjed: domač kruh z jelenovo salamo in zaseko, solata s kislim zeljem
• Glavna jed: furmanska malc’a – domači koruzni žganci iz tradicionalne sorte koruze, kislo zelje z ocvirki in pečenico, ki je sveže pripravljena v gostilni
• Sladica: jabolčni zavitek z meringo – ‘štrudl s kapo’ in krhki flancati ali t.i. ‘pohanje’

Dogajanje bodo obogatili ogled in predstavitev domačije z vodnikom ter pripovedi potomca zadnjega furmana in potomca zadnjega kolarja v Grosupljem, ki so prisostvovali vsakdanjiku furmanskega življenja, od kolarstva, kovaštva in drugih spremljajočih obrti.

Dogodek pripravlja Zavod Turizem Grosuplje v sodelovanju z gostilno Vodičar in kuharskim mojstrom Mihaelom Ambrožičem, ki z veliko predanostjo obuja okuse preteklosti ter na sodoben način oživlja jedi, kakršne so nekoč krepčale furmane.