Festival November Gourmet Ljubljana vabi na privlačna kulinarična doživetja

November se bo počasi že prevesil v drugo polovico, a nekateri najodmevnejši dogodki festivala November Gourmet Ljubljana šele prihajajo.

Jutri, v soboto, 15. novembra, bo tako v središču Ljubljane, na Stritarjevi ulici, prva ljubljanska pivovska pot NovemBeer Gourmet Ljubljana - tržnica s predstavitvami kraft pivovarn iz Ljubljane in njene okolice, pa tudi iz drugih slovenskih krajev.

Na isti dan, ko bodo lahko ljubitelji piva obiskali pivovsko pot, bo v bližini, na Pogačarjevem trgu, ulični dogodek Pot ob žlici, posebna edicija Odprte kuhne, kjer se bo jedlo le na žlico. Pot ob žlici je sicer tudi osrednja tema letošnjega festivala: priljubljene jedi na žlico so v ospredju ponudbe gostincev v Ljubljani in njeni okolici. Ti bodo na dogodku ponujali dobrote na žlico, od tradicionalnih ljubljanskih jedi, domačih minešter in enolončnic do eksotičnih tujih juh in sladic na žlico.

Kot že omenjeno, je eden pomembnejših poudarkov festivala tudi promocija gostinskih poklicev med mladimi. Ob koncu meseca, 27. novembra, se bodo študenti Biotehniškega izobraževalnega centra (BIC) Ljubljana v kuharskem šovu Chef za jutri pomerili v ustvarjanju izvirnih interpretacij Okusov Ljubljane, s katerimi bodo skušali navdušiti chefe Luka Jezerška, Mojmirja Šiftarja in Igorja Jagodica. Pri izboru najizvirnejše jedi bodo lahko kot ocenjevalci sodelovali tudi udeleženci dogodka, ki bodo lahko z vstopnico pokušali trihodni meni s pijačo. Zbrana sredstva bodo namenjena izobraževanju mladih v gostinskih poklicih.

Med novostmi letošnjega festivala velja poudariti še Žličkanje s chefi: kulinarični pisec in voditelj Boštjan Napotnik gosti v pogovornih večerih najprepoznavnejše ljubljanske kuharske mojstre Jorga Zupana, družino Bratovž, Igorja Jagodica, Mojmirja Šiftarja in Jakoba Pintarja. Ti v svojih restavracijah delijo zanimive zgodbe o poteh, ki so jih pripeljale do uspeha, ob tem pa postrežejo z izbranimi festivalskimi prigrizki na žlico. Obiskovalci lahko po dogodku večerjajo v restavraciji po posebni, festivalski ceni. Do konca meseca bo mogoče obiskati še Žličkanje z Mojmirjem Šiftarjem, Jakobom Pintarjem in Igorjem Jagodicem.

V sklopu festivala se je mogoče podati na kulinarično popotovanje po osrednji ljubljanski tržnici Dobimo se na plac' ali na Gurmansko doživetje v zelenem zaledju Ljubljane, ki združuje obisk Sirarstva Orešnik in z Michelinovo zvezdico okronane restavracije Grič. Odpraviti se je mogoče tudi na Pivovsko doživetje Ljubljane in pokušnjo piva na ladjici, se pod strokovnim vodstvom seznaniti z različnimi koktelji in žganimi pijačami v destilarni Broken Bones, s tekilo in z mezcalom v Patrón Tacos & Bar ali s številnimi kavami na posebni pokušnji v Kavarni Stow. V restavraciji Jadro pripravljajo 16. novembra že tradicionalni Festival tune, v grosupeljski gostilni Vodičar pa bodo 22. novembra postregli s furmansko večerjo z ogledom domačije ob pripovedi potomca zadnjega furmana v Grosupljem.

Za vse, ki bi želeli nadgraditi svoje kuharske spretnosti, je v Centru Rog, BIC Ljubljana, Chocolariumu in Akademiji Jezeršek na voljo več kuharskih delavnic in tečajev, od priprave različnih slaščic, tajskih jedi, potice, čokolade do testenin, številnih vrst mesa in rib.

Festival November Gourmet Ljubljana pripravlja Turizem Ljubljana v sodelovanju s številnimi partnerji. S pestrim programom vabi prebivalce in obiskovalce mesta k spoznavanju gastronomske ponudbe prestolnice in njenega zaledja. Spodbuja tudi širjenje znanja in kultiviranje čedalje zahtevnejših okusov ljubiteljev kulinarike in pijač ter si prizadeva za promocijo gostinskih poklicev med mladimi. S festivalom Turizem Ljubljana poleg tega uresničuje svoja prizadevanja za desezonalizacijo ljubljanskega turizma, saj je festival v času, ki je z vidika turističnega obiska mirnejši.

Podrobnejši program festivala je na voljo na posebni spletni strani, v Turističnem informacijskem centru ob Tromostovju in na družbenih kanalih Gourmet Ljubljana.