Igor Jagodic
Restavracija Strelec
© Foto: Matjaž Očko
© Foto: Dean Dubokovič
© Foto: Matjaž Očko
© Foto: Peter Irman
Chef in solastnik ene najprestižnejših ljubljanskih restavracij, ki jo krasi tudi Michelinova zvezdica. Njegov slog definirata radovednost in pronicljivost v kombinaciji z natančnostjo in preudarnostjo – s temi vrlinami iz vsake sestavine mojstrsko izpelje cel spekter raznolikih senzoričnih vtisov. Klasične osnove rad kombinira z modernimi načini priprave in tako iz večinoma sezonskih, svežih, lokalnih in ekoloških sestavin izvleče največ okusa, ki mu daje v svojih jedeh glavno besedo. Svoje izjemno znanje z veseljem in odgovornostjo deli tudi z mlado generacijo slovenskih chefov, ki pogosto prav v Strelcu dobijo prvi vpogled v širni svet visoke kulinarike.
Ne zamudite dogodka v sklopu festivala November Gourmet Ljubljana
-
10. 11. 2025 ob 17:00 Grajska kavarna, Grajska planota 1, 1000 LjubljanaŽličkanje z Igorjem Jagodicem
Na drugem večeru cikla Žličkanje s chefi bo Boštjan Napotnik gostil Igorja Jagodica, vrhunskega chefa Restavracije Strelec, znanega po svojem mojstrskem prepletanju tradicije in sodobnih tehnik.
Preberite intervju z Igorjem Jagodicem
-
V stolpu strelcev na Ljubljanskem gradu smo nedavno obiskali chefa in solastnika restavracije Strelec Igorja Jagodica. Z večkrat nagrajenim chefom, predanim mentorjem mladih generacij in perfekcionistično-preudarnim kulinaričnim ustvarjalcem smo se med drugim pogovarjali o njegovih pristopih h kulinariki, pomembnosti različnih vrlin pri kuharskem poklicu, prestižnih zvezdicah in načrtih za prihodnost.
Recepti
-
-
Čas
24:00 h
-
Oseba
4
-
Avtor
Igor Jagodic
-