Luka Jezeršek
Jezeršek Catering
© Arhiv Jezeršek Catering
Chef, ki mu je bilo gostinstvo položeno v zibko ter je že od mladih nog vpet v uspešno družinsko catering podjetje, kjer sta izbrana vrhunska kulinarika in skrb za goste na prvem mestu. Pri svojem delu kot izvršni vodja kuhinj in strateških projektov se osredotoča na promocijo tradicionalne slovenske kulinarike, ki jo nadgrajuje s sodobnimi veščinami in novimi pogledi na kuhanje. Je pomemben obraz slovenske kulinarike, ki tako z delovanjem v družinskem podjetju kot s pogostim pojavljanjem v kulinarični javnosti zavzeto promovira in podpira slovensko gastronomsko sceno.
Preberite intervju z Luko Jezerškom
-
Kuharskega mojstra Luka Jezerška, člana ene najbolj znanih gostinskih družin pri nas, ki je odgovoren za kulinarična doživetja v gostilni Dvor Jezeršek, Restavraciji Blejski grad, Gostilni na Gradu in Pivnici Union ter priljubljenega sodnika v kuharskem resničnostnem šovu smo povprašali o najljubših jesenskih sestavinah, trikih za vključevanje najmlajših v domačo kuhinjo, kuharskih eksperimentih in še čem. Preberite, kako preživlja čas v teh dneh.