Meni 2 Okusna Slovenija

Kot hladno predjed boste najprej poizkusili Esig flajš, legendarno slovensko klasiko, ki jo za meni Okusna Slovenija pripravljajo mojstri iz Črne Kuhne. Ta jed je popolna izbira za začetek degustacije, saj s svojo svežino in značilnim karakterjem takoj vzpostavi stik z domačo zemljo.

Sestavljajo jo sočni kosi počasi kuhane govedine, obogateni z vrhunskim bučnim oljem, domačim jabolčnim kisom, hrustljavo čebulo in naribanim jajcem. S svojo uravnoteženo kislino Esig flajš prebudi brbončice in odpre apetit za vse dobrote, ki sledijo v nadaljevanju vašega kulinaričnega raziskovanja

Po okusni predjedi vas čaka še slastna topla predjed v obliki testenin idrijski žlikrofi, ki so tradicionalna slovenska jed iz Idrije. Ljubljana preprosto obožuje testenine.

Za glavno jed boste uživali v okusnih rebrcih z vinom, medom in zelišči, postreženih z najboljšim "tenstanim" krompirjem, kar ste ga kdaj poskusili.

Kulinarična tradicija Ljubljane je tradicija na stičišču, kjer se starorimska kultura oliv in vina srečuje s poznejšimi barbarskimi vplivi svinjine in piva; ta jed predstavlja vse te vplive. Z malo medu, kot poklon bogati čebelarski tradiciji Slovenije, ki traja že stoletja, ta jed resnično odraža kulturno dediščino. Slovenci smo zelo ponosni na naš med.

Zahvaljujoč njeni visokosti Mariji Tereziji Slovenci obožujemo krompir: sprva neradi, nato pa zaradi cesarjevega odloka smo bili Slovenci prisiljeni gojiti krompir, da bi se izognili lakoti. Najboljši način za uživanje v njem? Tenstan krompir... Danes imamo družbo, ki trdi, da je tenstan krompir popolnoma samostojna jed, in seveda imamo kip Marije Terezije z zahvalno ploščo. Glavno jed pripravlja Gostilna pri Mari, z izjemno družinsko tradicijo, ki povzdiguje pristne slovenske jedi.

Za sladico boste lahko uživali v znamenitem šmornu iz Dvora Jezeršek. Vsak petek se pred njihovo stojnico prav zaradi okusnega šmorna zbirajo dolge vrste gurmanov.