Meni 3 Vegetarijanski meni

Kot uvod v vaše kulinarično popotovanje vam bomo postregli s krompirjevo solato, ki jo za vas pripravljajo v legendarni ljubljanski Taverni Tatjana. Ta jed je slovenska klasika v svoji najbolj čisti in vrhunski obliki, kjer se preprostost sestavin spremeni v nepozaben okus domačnosti.

Krompir je v naši zgodovini igral ključno vlogo pri preživetju in se sčasoma zasidral kot "drugi kruh" slovenskega naroda. V Taverni Tatjana, kjer prisegajo na avtentične sestavine in tradicionalne postopke, krompirjevo solato pripravljajo s spoštovanjem do receptov naših babic. Vsak grižljaj odraža popolno ravnovesje med teksturo lokalno pridelanega krompirja, kakovostnim oljem in ravno pravšnjo mero kislosti. Ta hladna predjed je osvežilen in iskren poklon naši zemlji, ki vas bo s svojo polnostjo pripravila na nadaljnje raziskovanje slovenskih okusov.

Nadaljujemo s toplo predjedjo, ki je prava ikona slovenske gastronomije – sirovimi štruklji, ki jih za vas pripravljajo mojstri iz Moji štruklji Slovenije. Štruklji so ena izmed najbolj raznolikih in priljubljenih slovenskih jedi, ki so nekoč krasili mize ob praznikih, danes pa predstavljajo vrhunec naše sodobne kulinarične ponudbe.

V rokah strokovnjakov iz Moji štruklji Slovenije ta tradicionalna jed dobi povsem novo dimenzijo. Pripravljeni so iz ročno vlečenega testa in bogatega nadeva iz sveže skute, njihova tekstura pa je puhasta in lahka. Štruklji niso le jed, so simbol slovenske gostoljubnosti in iznajdljivosti, kjer se preprosto testo in lokalni mlečni izdelki zlijejo v popolno harmonijo. Vsak zvitek je pripravljen z ljubeznijo do tradicije in s ciljem, da vam pričara najbolj pristne okuse naših regij.

Za glavno jed vas popeljemo na sončno Primorsko, kjer boste uživali v trofih s tartufi, ki jih za vas pripravlja priznana Domačija Lisjak. Ta jed predstavlja stičišče istrske tradicije in prestiža, ki ga v naših gozdovih skrivajo dragoceni tartufi.

Trofi so tradicionalne ročno zvite testenine, ki s svojo obliko popolno vpijejo aromatično omako. Domačija Lisjak, ki slovi po svoji globoki povezanosti z istrsko zemljo in vrhunskim oljčnim oljem, v to jed vnaša vso svojo strast do lokalnih surovin. Tartufi, ti "črni diamanti" naše narave, s svojo intenzivno in zemeljsko aromo povzdignejo jed na nivo vrhunskega gurmanskega doživetja. To je krožnik, ki pripoveduje zgodbo o istrskem vetru, rdeči zemlji in brezčasni eleganci mediteranske Slovenije.

Nobeno slovensko praznovanje ni popolno brez kraljice naših sladic – potice. Za sladek zaključek vam bomo postregli z mini potičko, ki jo z veliko mero pozornosti pripravljajo v Gostilnici Orle. Potica je več kot le sladica; je simbol slovenskega doma, družinskega ognjišča in naše nacionalne identitete.

V Gostilnici Orle, kjer tradicija živi na vsakem koraku, potico pripravljajo po starih, preizkušenih recepturah, ki zahtevajo čas, potrpežljivost in najboljše lokalne orehe. Njihova mini različica ohranja vse lastnosti velike klasike – bogat nadev, sočno testo in omamno aromo, ki vas bo v trenutku spomnila na praznične dni. Ta sladki grižljaj je popoln poklon slovenski dediščini in nepozaben zaključek vašega popotovanja.