Poletno odkrivanje novih ljubljanskih okusov
23. jun. 2026
Poletje je že v polnem zamahu, ljubljanske ulice, trgi in nabrežja pa vse bolj osončeni in živahni. Preden se Ljubljančanke in Ljubljančani porazgubimo po letnih dopustih, se spodobi, da obiščemo nekaj novoodprtih lokalov v prestolnici, jim z zdravico poletju izrečemo dobrodošlico in zaželimo uspešno plovbo skozi poletno sezono.
© Andrej Tarfila
Gallusovo nabrežje 27
Na Gallusovem nabrežju je spomladi zaživel nov prostor, ki se zjutraj osredotoča na specialty kavo, popoldne in zvečer na koktejle, skozi cel dan pa na grižljaje, ki se dobro podajo tako k enemu kot k drugemu. Veselimo se toplih dni, ki prihajajo, ko bomo na njihovi očarljivi terasi ob Ljubljanici uživali v tistih drobnih stvareh, ki prinašajo veliko srečo.
Cesta 27. aprila 2a (Park Tivoli)
Po dolgih letih samevanja se je ob ribniku v Tivoliju ponovno odprla korenito prenovljena Čolnarna. Sprehode po največjem mestnem parku bomo končno lahko spet kronali s kavico ali sladoledom ob opazovanju vodnih ptic in lokvanjev ali pričakali sončni zahod ob srebanju aperitiva in deljenju bistrojskih grižljajev iz njihove ponudbe.
Cigaletova 3
Na Cigaletovi je svoj dom našel nov bar, ki v svojo domačno, a sodobno urejeno notranjost in na ljubek vrt ob Miklošičevem parku vsak delovnik vabi na cimetove rolice ob jutranji kavi ali sproščen popoldanski klepet, ki se ob kozarcu vina, koktejlu ali pivu lahko zavleče tudi dolgo v večer.
Židovska 1
Priljubljen ljubljanski steakhouse je svojo družino nedavno povečal za novo restavracijo v središču Ljubljane. Na ljubki uličici v centru mesta nas odslej pričakujejo z barvitim, domiselno poslikanim ambientom ter ponudbo burgerjev in argentinske govedine, ki nas nemudoma ponesejo tja daleč do Buenos Airesa.
Volčji Potok 43g (Golf Resort Arboretum)
Restavracija, ki velja za eno začetnic fine dininga pri nas, je začela maja pisati novo poglavje svoje zgodbe. Nina in Tomaž Bratovž, ki sta vodenje restavracije prevzela od očeta, chefa Janeza Bratovža, bosta odslej s svojim edinstvenim podpisom ustvarjala v zelenem okolju Golf Resorta Arboretum. Že vzpostavljeni à la carte ponudbi bosta prav kmalu dodala še fine dining meni, ki ob spoštovanju osnovnih vrednot družine Bratovž s svežim konceptom še utrjuje unikatno zgodbo, ki jo mlada Bratovževa pišeta na novi lokaciji.
Celovška 22
Ob Unionovem pivovarskem muzeju in pivnici je odslej doma tudi čisto prava mestna pivovarna. Gre za maloserijsko urbano proizvodnjo piva, ki bo poleg znanih stilov pogosto posegala tudi po ambicioznejših sodobnih pivskih recepturah, s svojo osredotočenostjo na avtentičnost, raznolikost in neposreden stik s proizvajalcem pa si želi postati prostor za druženje, srečevanje in kulturno doživljanje pivovarstva.
Vodnikova 65
Nov bar, ki je zaživel v prostorih knjigarne Vodnikove domačije v Šiški, po sprehodu med knjižnimi policami vabi na skodelico kave pod starim kostanjem na svojem prijetno svetlem dvorišču. Z osvežilnimi napitki bodo odslej dopolnjevali kulturno ponudbo v odpiralnem času knjigarne ter ob številnih dogodkih v domačiji.
Miklošičeva 19
V prostoru, ki je dolga leta gostil slovensko kulinarično inštitucijo, Restavracijo JB, od te pomladi ustvarja nova, mlada ekipa. V spomeniško zaščiteni Plečnikovi stavbi bodo čez dan stregli kosila, ob večerih pa se posvetili elegantnejšim in ambicioznejšim menijem v slogu fine dininga. Navdih bodo iskali predvsem v mediteranski kuhinji, glede na to, da so se kar trije iz kuharske ekipe kalili pri chefu Janezu Bratovžu, pa se bodo na krožnikih gotovo poklonili tudi kulinarični dediščini, ki jo prevzemajo s prostorom.
Rakuševa 1 (Aleja)
Luka Košir, chef z Michelinovo zvezdico nagrajene restavracije Grič iz Šentjošta nad Horjulom, je v nakupovalnem središču Aleja z ekipo odprl nov prostor, namenjen kakovostni tradicionalni slovenski kuhariji. Mica, ki si je ime sposodila od Lukove mame, ima na meniju same klasike slovenske kulinarike, od pohanega piščanca in dunajcev, ki jih lahko naročimo tudi v sendvič obliki, do obveznih enolončnic in juh, legendarnih prilog, kot so pražen, pire in ocvrt krompir ter radičeva in kumarična solata, ter enega in edinega domačega štrudlja. Po nedeljsko, ampak vsak dan!
Domačija 1850
Mestni trg 6
Na Mestnem trgu se je ob novi postojanki za matcho specializirane kavarne Munchies odprla sestrska trgovinica, ki na svoje police zlaga le skrbno izbrane slovenske izdelke. Ne gre za običajno trgovino s spominki, tja lahko namreč zavijemo tudi po darila za gurmane, navdušene nad slovenskimi izdelki, kot so med, pekoče omakice, olja, marmelade ter leseni kuharski pripomočki.