Topli dnevi so za (kulinarično) uživanje na prostem

Vsi gurmani v Ljubljani vemo, da se pomlad začne, ko se na Pogačarjev trg vrne Odprta kuhna, a ko ekipa, ki stoji za najbolj priljubljeno kulinarično tržnico, napove svoje druge projekte, je v navadi, da dokončno pospravimo bunde, kape in tople nogavice ter iz zimskega spanja prebudimo svoje pomladno-poletne garderobe. Poleg vseh petkov, ko se bomo lahko na Odprti kuhni na Pogačarjevem trgu ob nazdravljanju začetku vikenda do sitega najedli in naklepetali s kulinaričnimi prijatelji, so na veselje vseh ljubiteljev koktejlov in miksologije že napovedali tudi letošnjo izvedbo festivala Brina, ki bo letos trajal kar 4 dni, od 11. do 14. junija.

Ekipa vinskega bara Kletvica je v soboto, 23. maja, s praznovanjem svojega drugega rojstnega dne slavnostno otvorila visoko sezono s soncem obsijanih popoldnevov, ki se ob dobri jedači, izbrani pijači in glasbi, ki vabi k plesu, lahko zavlečejo dolgo v noč. Na rednem programu skozi celotno obdobje toplejših dni ohranjajo tudi svoje burger srede v sodelovanju z Meat Business ter Taco Thursday – četrtke, namenjene njihovi interpretaciji takosov, kot se zanje spodobi seveda pospremljeni z najboljšimi slovenskimi naravnimi vini. 

V soboto, 29. maja, se bo s svoje izvirne lokacije, dominikanskega samostana na Ptuju, v ljubljanske Križanke prvič prestavil Salon Sauvignon. V okviru tega festivala, ki zdužuje vino, kulinariko in umetnost, bomo lahko ob izbranih sauvignonih uživali v kulinaričnih stvaritvah chefa Janeza Bratovža ter temperamentni glasbi harmonikaša Marka Hatlaka. 

Tradicionalna druženja bodo v pomladno-poletni sezoni nadaljeval tudi v NEU baru – ob petkih od 17. ure dalje nas bodo še naprej vabili na NEUsessions, ko bodo poleg dobrih ritmov na svoji terasi stregli sveže pečene japonske sando sendviče. 

Junija se bo obnovila še ena priljubljena tradicija – Restavracija JB, ki se je s svoje dolgoletne lokacije na Miklošičevi nedavno preselila v Golf Resort Arboretum v Volčjem Potoku, nas bo spet povabila na Četrtkanje – sproščeno, izbranih okusov polno druženje s prekrasnim razgledom, vredno predhodne prijave in polurne vožnje iz središča prestolnice, ki bo v sodelovanju z Žarovnijami potekalo vsak vremensko ugoden četrtkov večer. 

Tudi Georgie Bistro bo še pred počitnicami ponovil eno svojih uspešnic na prostem – za četrtek, 18. junija, na svoji terasi napovedujejo Mehurčkanje 3.0, dogodek, ki združuje na prvo žogo nenavadno, a po dosedanjih izkušnjah več kot odlično kombinacijo šampanjca in burgerjev, ki postane še bolj žlahtna ob sveži večerni sapici in plesnih DJ ritmih. 

Tisti, ki boste to pozno pomlad in poletje hrepeneli po priljubljenih burgerjih s suhozorjeno govedino in drugih dobrotah, ki jih (najraje pod milim nebom) pripravlja Marko iz Meat Business, jih boste poleg rednih sred v Kletvici tu in tam našli še na terasi England Puba, si jih privoščili ob poglabljanju v zgodovino slovenskega hiphopa na Festivalu 202 na ploščadi pred Kinom Šiška 5. in 6. junija, ali pa se z njimi okrepčali na koncertih v parku Cankarjevega doma, ki se bodo v sklopu Jazz festivala Ljubljana odvijali med 2. in 4. julijem, ko bo Markovo resno mesno ponudbo s kreativnimi, drznih okusov polnimi rastlinskimi jedmi konkretno dopolnila Nika iz Restavracije Veganika. 

Tudi v avgustu se bo dogajalo – na Pogačarjev trg se v soboto, 22. avgusta, vrača Vegafest, največji slovenski festival veganstva in trajnostnega načina življenja. Letos festival slavi že 14. obletnico in obljublja široko kulinarično ponudbo, obogateno z zabavno-izobraževalnimi vsebinami. 

Seveda pa v toplih dneh niti ni treba iskati posebnih priložnosti za obedovanje na prostem, saj je ponudba poulične prehrane bogata čisto vsak dan – naj gre za Ribice iz tovornjačka na osrednji ljubljanski tržnici, kreativne dnevne malice, ki jih na tržnici Moste pripravlja Dalibor iz Žmohta, poulične dobrote, ki jih na koseški tržnici postrežejo v BP Taste (pozor, ob nedeljah odslej vabijo tudi na Nedeljsko noro kuhinjo!), ali nabor klasik, ki jih ob tržnici BTC ponujajo kioski Street Food BTC.