Zgodbe

Da je nekdo šel po gobe, ko se je odpravil na Večno pot? Da je sredi Ljubljane farma brez zemlje? Da so lahko drobne glive vzvod za rojstvo prave njive? Vse drži …

Je že lepo, ujeti mesečino dlan, a v steklenico ujeti mehurčke, zvezdni prah in kanček funka, je povsem druga zgodba. Zgodba, ki jo v zapuščeni coni nekdanje smodnišnice v Kamniku že nekaj let pišejo gospodiči iz Barut Brewing and Blending. 

Kako globoko v naša srca seže vprašanje "A greva na kavo?" In kako pomembno je prepleteno z našo kavopivsko bitjo …

Sredi Ljubljane roju zgodb, namenjenih privabljanju množic in pospeševanju prodaje, kljubuje Štorija. Pristna, edinstvena in dobra.

Kaj imata skupnega vitrina, zapolnjena z mesom, in igrivi preplet jazza? Morda to, da nas kdaj opomnita na surovost sveta, morda zavedanje, da za vsakim, tudi navidez improviziranim izdelkom stoji zvrhana mera znanja in izkušenj. V kletni pasaži Bežigrajskega dvora na Dunajski 56 si obdan s kakofonijo najrazličnejših butikov in raznovrstnih storitvenih obratov po svoje žvižga Marko Butalič, ki je tam nedavno odprl svoj Meat Business Shop z odličnim naborom mesa in prvovrstno glasbeno spremljavo.

Če ne veste, kako osvežujoča in navdihujoča je družba mladih zanesenjakov, ki v času vladavine individualizma in cinizma izoblikujejo srčno skupnost z jasno zasnovanim sistemom vrednot in prioritet ter svoj vsakdan posvetijo dokazovanju, da tudi najmanjša dejanja štejejo več od še tako visokoletečih besed, se le oglasite v Rifuzlu.

Koliko spominov in občutkov nas veže na stik naših rok s keramiko in s kakšno nežnostjo se trudimo ohranjati njeno krhkost. Ustvarjalka in hkrati skrbnica te krhkosti je tudi Bojana Ristevski Mlaker, ki je konec leta 2017 v Ljubljani začela ustvarjati zgodbo studia keramike Juha.

Kako jedce rahlih želodcev navdušiti nad medvedjimi tacami, kako ustaviti taljenje sladolednih kepic v toplem vremenu in kako pričarati šik vzdušje nočnih bakanalij, podkrepljenih s potoki žlahtne žganice? To ve le Gruša Zorn, prehranska stilistka, ki najraje ustvarja v studiu Rashushka na Litostrojski 42c v Ljubljani.

Le zakaj bi se držali kislo, ko pa je vse tako kvasno! Kis in kvas – odlična ideja, ki je zrasla na zelniku Gorana Žerdina in Sanje Čakarun – je znamka fermentiranih izdelkov, ki v naš prostor vnaša pester nabor nepozabnih okusov.

Vizija majhne, edine ljubljanske destilarne džina in viskija Broken Bones je trdna kakor kamenkost. Že leta skrbno snujejo vsak svoj korak, ki vodi v proizvodnjo visokokakovostnih žganih pijač z izrazitim, kompleksnim okusom, a nežno in všečno aromo, ki mamijo okuševalce od blizu in daleč.