Zgodbe

Kaj imata skupnega vitrina, zapolnjena z mesom, in igrivi preplet jazza? Morda to, da nas kdaj opomnita na surovost sveta, morda zavedanje, da za vsakim, tudi navidez improviziranim izdelkom stoji zvrhana mera znanja in izkušenj. V kletni pasaži Bežigrajskega dvora na Dunajski 56 si obdan s kakofonijo najrazličnejših butikov in raznovrstnih storitvenih obratov po svoje žvižga Marko Butalič, ki je tam nedavno odprl svoj Meat Business Shop z odličnim naborom mesa in prvovrstno glasbeno spremljavo.

Če ne veste, kako osvežujoča in navdihujoča je družba mladih zanesenjakov, ki v času vladavine individualizma in cinizma izoblikujejo srčno skupnost z jasno zasnovanim sistemom vrednot in prioritet ter svoj vsakdan posvetijo dokazovanju, da tudi najmanjša dejanja štejejo več od še tako visokoletečih besed, se le oglasite v Rifuzlu.

Koliko spominov in občutkov nas veže na stik naših rok s keramiko in s kakšno nežnostjo se trudimo ohranjati njeno krhkost. Ustvarjalka in hkrati skrbnica te krhkosti je tudi Bojana Ristevski Mlaker, ki je konec leta 2017 v Ljubljani začela ustvarjati zgodbo studia keramike Juha.

Kako jedce rahlih želodcev navdušiti nad medvedjimi tacami, kako ustaviti taljenje sladolednih kepic v toplem vremenu in kako pričarati šik vzdušje nočnih bakanalij, podkrepljenih s potoki žlahtne žganice? To ve le Gruša Zorn, prehranska stilistka, ki najraje ustvarja v studiu Rashushka na Litostrojski 42c v Ljubljani.

Le zakaj bi se držali kislo, ko pa je vse tako kvasno! Kis in kvas – odlična ideja, ki je zrasla na zelniku Gorana Žerdina in Sanje Čakarun – je znamka fermentiranih izdelkov, ki v naš prostor vnaša pester nabor nepozabnih okusov.

V Pekarni Osem na Starem trgu se bržkone vsak dan zgodi nekaj čarobnega. Podobno kot v slavni pekarni Mišmaš, ima tudi lastnik Pekarne Osem, Andrej Gerželj, črne brčice in iskrive oči. A Andreju pri peki ne pomagajo miške, temveč le nekaj živahnih mladeničev, ki v zgodnjih urah, ko nas zunaj namesto jutra srečuje megla, kvasijo, mesijo, pečejo in klepetajo ob glasni spremljavi rock'n'rolla.

Ni žlica tista, ki se upogne, upognemo se mi. Obrusijo se naše misli, ideje, ki smo jih doslej imeli o svetu. Po takšna in drugačna življenjska vodila za stoletja po leseni žlici se odpravite tja, kjer se za marsikaterega Ljubljančana mesto konča, na rob Šentvida v Atelje Mali.

Kdor se je z roba lastnega védenja kdaj ozrl po širjavah japonske kulture, je gotovo zapazil njeno dvojnost in neulovljivost, njeno hkratno ostrino in nežnost, zavezanost tradiciji in kovanju urbanih trendov. Taista dvojnost, neulovljivost prevzame obiskovalca Ostrega roba.

Pustite za seboj sivino mesta, v katerem namesto jutra vas sreča megla, ter karseda pogosto izberite slikovito pot do Šentjošta nad Horjulom, ki v vseh letnih časih začara in prevzame.

Ta ljuba Ljubljana za nas skriva prgišče biserov. Niza jih vzdolž ulic, ki jih polni vrvež turistov, tu in tam pa kakšnega skritega prihrani, da ga znova in znova odkrijejo domačini in tisti, ki bodo cenili njegov sijaj.