Jakob Pintar
TaBar
© Suzan Gabrijan
Mladi chef, ki je svoj izjemen talent začel dokazovati v samem začetku svoje kariere in se v letu 2019 uvrstil v finale prestižnega tekmovanja San Pellegrino za najboljšega mladega kuharja na svetu. V njegovem slogu vladajo lokalnost, sezonskost, sledljivost in trajnost, ki jih s sestavinami, menjavo letnih časov in tradicijo definira prostor med Alpami in Sredozemljem. Dovršeni tehniki ter bogatim izkušnjam, pridobljenim po svetu, dodaja mladostno ustvarjalnost in pogum, zato njegovi krožniki govorijo edinstvene zgodbe.
Preberite intervju z Jakobom Pintarjem
-
Z Jakobom Pintarjem, izjemno nadarjenim chefom mlajše generacije iz ljubljanske restavracije TaBar, smo poklepetali o njegovi kuharski filozofiji, vplivu selitve v Center Rog na TaBarov koncept in njegovo ustvarjalnost ter drugih vprašanjih, ki ga definirajo kot kulinaričnega ustvarjalca in človeka, ki kulinarike ne jemlje za poklic, temveč kot način življenja.
Recepti
-
-
Čas
0:45 h
-
Oseba
4
-
Avtor
Jakob Pintar
-