Ljubljanske tržnice že zelenijo

Tisti, ki se radi sprehajamo po naravi in med sprehodi ne gledamo le v zrak, temveč tudi pod noge, smo med svojimi pohajkovanji po gozdovih in travnikih že ugledali prvi čemaž in regrat, zelena znanilca pomladi pa seveda srečujemo tudi na ljubljanskih tržnicah.

Na bogato založenih stojnicah osrednje ljubljanske, koseške, šišenske in bežigrajske ter tržnic v nakupovalnem središču BTC ter v Mostah se čemaž in regrat že družita z radičem v najrazličnejših velikostih, barvah in oblikah, v prihajajočih tednih pa se lahko nadejamo tudi vedno pogostejših srečanj s špinačo in blitvo, brstičnim ohrovtom in mladim zeljem, rukolo in motovilcem ter za mnoge težko pričakovanimi šparglji. Zelena je nedvomno v sezoni!

Po pridnem polnjenju vreč in košar s sezonskimi dobrotami si zaslužimo malce martinčkanja! Toplejše vreme je, posebej na dni, ko ga okrasijo še sončni žarki, kot nalašč za sproščeno posedanje na eni od živahnih teras v okolici tržnic. Za nekaj ur torej pozabimo na vsakodnevno hitenje od opravka do opravka ter se ob srebanju izbranega napitka in uživanju v finih grižljajih prepustimo eni najlepših izkušenj, ki jih ponuja tržnica – klepetu o vsem od načrtov za nedeljski izlet in najbolj svežih tračev do perečih družbeno-političnih tem in pomembnih življenjskih odločitev ob obvezni spremljavi prijetnega vrveža zelenega srca mesta. Verjemite, nihče ne bo zameril, če bo v teh dneh sobotno kosilo skuhano malce kasneje.

V Ljubljani začetek pomladi mnogo bolj kot natančen datum spomladanskega enakonočja definira nek drug dogodek, ki ga raziskovalci okusov glavnega mesta vedno pridno zapišemo (ali vtipkamo) v svoje koledarje. Uganili ste, namigujemo na otvoritev sezone najbolj priljubljene kulinarične tržnice daleč naokrog, Odprte kuhne. No, letos se nam ne bo treba odločati, kateri datum bo otvoril pomlad, saj se Odprta kuhna, če bo seveda vreme sodelovalo, na Pogačarjev trg na Osrednji ljubljanski tržnici vrača prav na prvi pomladni dan, torej v petek, 20. marca. Veselimo se srečanja s številnimi starimi znanci in mnogimi novimi obrazi, ki bodo na tržnico vsak vremensko ugoden petek prinašali vso pestrost, ki jo ponuja slovenska kulinarična scena.

Ne glede na to, katero od pomladnih izkušenj na tržnicah bomo izbrali, pa ne bomo pozabili, da Ljubljana ljubi zeleno – ne le v nakupovalnih bisagah ter na krožnikih, temveč tudi v življenjskem slogu. Priporočena oprema za obisk je poleg kakšne dodatne plasti oblačil, če se naš izlet nekoliko zavleče, še kakšna vreča za večkratno uporabo, pri načrtovanju poti pa lahko izkoristimo najljubšo od okolju prijaznih možnosti – na tržnico se odpravimo peš, s kolesom, skirojem, mestnim avtobusom ali pa se pustimo zapeljati enemu od ljubljanskih Kavalirjev.