Nova znanja v sklopu festivala November Gourmet Ljubljana
13. nov. 2025
Predvajaj zvočni posnetek vsebine
Letošnji festival November Gourmet Ljubljana že tradicionalno v svoj program vključuje tudi najrazličnejša doživetja ter kuharske in druge delavnice – od otroških do profesionalnih, od slanih do sladkih, od mesnih do zelenjavnih. Za vsak okus in stopnjo predznanja se najde nekaj, zato le pobrskajte med zanimivimi vsebinami in postanite še večji poznavalci ali še boljši domači kuharski mojstri.
Delavnice
Ob sredah se lahko po predhodni prijavi v Centru Rog naučite priprave slane pite in bruncha, se 22. novembra z najmlajšimi odpravite na delavnico izdelave čokoladnih žlic v čokoladni muzej Chocolarium, ali pa svoje nadobudne male kuharje prijavite na delavnico "Mami, oči, v soboto kuham jaz - Čokoladni prstki na delu" v organizaciji BIC Ljubljana.
BIC Ljubljana pa v svojih prostorih organizira tudi pester nabor delavnic in tečajev: od tajske kuharije do sladke akademije, tečaja priprave potice in ustvarjanja s čokolado, za 29. november napovedujejo Miklavževo delavnico, ki bo kot nalašč, da bomo v decembrsko slavje skočili pripravljeni. Več informacij o terminih in lokacijah poiščite tukaj.
Prav pester nabor delavnic v novembru pripravlja tudi Akademija Jezeršek. Naučijo vas lahko vse o izbiri in pripravi posameznih vrst mesa in rib, se podajo z vami na kuharsko avanturo v slogu filma Julie & Julia, vam pokažejo, kako torte iz maslene kreme sestavljajo profesionalci, vam pomagajo pri idejah za enostavne in zabavne obroke, čudovite zelenjavne jedi, vedno priljubljene paštice in kmalu aktualne praznične potice in pogače.
Doživetja
Tudi v novembru je ljubljanska tržnica polna zanimivih pridelkov in zgodb ter doživetij, ki jih lahko odkrivate v sklopu kulinaričnega potepa Dobimo se na plac’, kak petek ali soboto pa lahko rezervirate tudi za Pivovsko doživetje Ljubljane, kjer spoznate tradicijo in sodobnost slovenske pivovarske scene.
Ljubitelji destilatov se lahko vsako novembrsko sredo udeležite degustacije tekile in mezcala v Patron Tacos & Bar ali četrtkov večer preživite med vožnjo z ladjico po Ljubljanici ter srebanjem različnih slovenskih džinov. Ob petkih se na ladjici po Ljubljanici degustira kraft pivo, sobote pa so rezervirane za delavnice okušanja kave v R&B Cafe Roasters kavarni in pražarni. Na mestnih ulicah bo 15. novembra doživela premiero ljubljanska pivska pot NovemBeer Gourmet Ljubljana, mesec pa bomo zaključili s cupping degustacijo vrhunskih ekvadorskih kav v Kavarni Stow v petek, 28.11.