Okusi Ljubljane

V Centru kulinarike in turizma KULT316 ponujajo jedi z lokalno pridelano hrano in svežimi sestavinami. Jedem zagotavljajo pristnost okusa, sestavinam pa ohranjamo senzorične lastnosti. Tradicionalne jedi osrednjeslovenske regije pripravljajo na sodoben način, pri kreiranju jedilnikov pa vseskozi sodelujejo študenti Biotehniškega izobraževalnega centra Ljubljana. V času festivala November Gourmet Ljubljana bo na žlico na voljo šmarnogorski ričet, ki je tradicionalna receptura iz nabora Okusov Ljubljane.

Lokacija: KULT316, Prušnikova Ul. 74, 1210 Ljubljana - Šentvid
Termin: voljo vsak dan med ponedeljkom in petkom v mesecu novembru
Cena: 8 EUR

Butik lePotica ponuja mini lePotičke, ki predstavljajo sodobno interpretacijo tradicionalne jedi na inovativen način. Tam vas pričakajo tudi sveže pečene lePotičke z orehovim in pehtranovim ter številnimi drugi nadevi.

Lokacija: Stari trg 10, 1000 Ljubljana
Termin: cel čas festivala
Cena: 4,20 EUR

Prva picerija na krušno peč v Ljubljani vam v času festivala ponuja več kot le pice: pri njih se boste v novembru lahko okrepčali tudi z ričetom s kranjsko klobaso, ki je prava zimska klasika in je del Okusov Ljubljane.

Lokacija: Dvorni trg 1, Ljubljana

Moji štruklji Slovenije vabijo na obe ljubljanski lokaciji, idilično štrukljarnico pod Plečnikovimi arkadami ter na tržnico v BTC, na njihove štruklje v nešteto oblikah! Imajo tako tradicionalni ljubljanski štrukelj s pehtranom, ki je del Okusov Ljubljane, kot mnoge tako sladke kot slane sodobne izpeljave te brezčasne jedi. V času festivala bodo ponujali poseben jesenski bučni štrukelj s skuto.

Lokacija: Moji štruklji Slovenije, Ljubljana (BTC pokrita tržnica in pod Plečnikovimi arkadami)
Termin: cel čas festivala
Cena: 5,80 EUR

Pod mogočnimi Plečnikovimi arkadami, kjer zgodovina Ljubljane sreča vsakdanji utrip tržnice, vas pričakujejo z odprtimi vrati in toplim nasmehom. V novi ošteriji Plečnikova južna pod Plečnikovimi arkadami, začenjajo povsem novo zgodbo s pridihom starodavnih receptov. Oštarija je poklon tradiciji – preprosti, domači slovenski hrani, ki diši po spominih in povezuje ljudi za mizo. Vsaka jed je pripravljena iz skrbno izbranih sestavin domačih pridelovalcev. Na krožnikih boste našli okuse, ki jih poznamo iz naših domov: od jedi na žlico do kruha iz pečice in sladkih razvad, ki pobožajo dušo. Plečnik je arkade ustvaril kot prostor srečevanja, v oštariji pa jih oživljajo kot prostor druženja, pristne gostoljubnosti in dobre domače hrane. V času festivala bodo ponujali svojo sodobno različico ljubljanskega zrezka s šunko in sirom na žaru in v naravni omaki. Spremljala ga bosta pire krompir in mešana solata.

Lokacija: Plečnikova južna pod Plečnikovimi arkadami, Ljubljana
Termin: cel čas festivala
Cena: 15,50 EUR